1. Potong tipis pare supaya lebih cepat matang dan meminimalisir rasa pahit.
foto: YouTube/The Onsu Family
2. Cuci pare di air yang mengalir, pastikan semuanya tercuci bersih.
foto: YouTube/The Onsu Family
3. Saat sudah ditiriskan, beri taburan garam lalu remas-remas pare. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit di pare.
foto: YouTube/The Onsu Family
4. Siapkan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
foto: YouTube/The Onsu Family
5. Saat sudah matang, masukkan irisan cabai rawit dan telur, aduk secara merata.
foto: YouTube/The Onsu Family
6. Masukkan pare yang sudah direndam dengan taburan garam.
foto: YouTube/The Onsu Family
7. Agar tidak gosong, tambahkan sedikit air matang agar tumisan tidak terasa pahit.
foto: YouTube/The Onsu Family
8. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa, agar tumis pare semakin menggugah selera.
foto: YouTube/The Onsu Family
9. Agar rasanya seimbang, Ruben Onsu menambahkan gula pasir ke dalam wajan.
foto: YouTube/The Onsu Family
10. Saat pare sudah layu dan berubah warna, sajikan di piring yang telah disiapkan.
foto: YouTube/The Onsu Family