2. Setiap harinya sebelum mulai masak, Enno Lerian memindahkan daging hewani dari freezer ke kulkas bagian bawah. Jadi daging tak lagi beku dan siap dimasak.
foto: Instagram/@ennolerian_
3. Enno Lerian pun menyiapkan banyak wadah untuk memisahkan daging hewani yang disimpan setiap minggunya. Masing-masing daging sapi, ayam, maupun seafood punya wadah tersendiri biar higienis.
foto: Instagram/@ennolerian_
4. Berbeda dengan daging merah, untuk ayam dan seafood dicuci dulu oleh Enno Lerian lalu diberi perasan jeruk nipis sebelum disimpan.
foto: Instagram/@ennolerian_
5. Buat mencuci sayur dan buah, Enno Lerian pakai sabun khusus biar semua kotoran bisa hilang dengan sempurna. Cara ini juga mempercepat waktu bebersihnya karena tinggal sekali bilas.
foto: Instagram/@ennolerian_
6. Enno Lerian dan suami rutin makan salad setiap hari. Karena itu, sayuran untuk saladnya selalu ia taruh di wadah khusus dan disimpan di rak kulkas paling mudah untuk dijangkau.
foto: Instagram/@ennolerian_
7. Enno Lerian juga selalu memisahkan sayuran per porsi masak harian dan ditaruh di wadah masing-masing. Sayurannya juga sudah dipotong-potong biar tinggal masak.
foto: Instagram/@ennolerian_
8. Saat menyimpan sayuran di wadah pun menurut Enno Lerian penting buat menyelipkan tisu atau lap di dasar wadah untuk membantu menyerap lembap dari sayuran. Bikin sayur tak mudah busuk, lho.
foto: Instagram/@ennolerian_
9. Sama halnya dengan buah-buahan, Enno Lerian juga sudah mengupas dan memotongnya biar tinggal ambil dan siap disantap atau diolah jadi aneka hidangan.
foto: Instagram/@ennolerian_
10. Sesekali, Enno Lerian juga menyiapkan mi basah jadi stok makanan. Ia pun memisahkan mi per porsi, dikemas di plastik, dan diikat rapat.
foto: Instagram/@ennolerian_
11. Semua bahan makanan segar disimpan di wadah kedap udara biar tetap awet dan nggak menimbulkan bau pas disimpan di kulkas.
foto: Instagram/@ennolerian_
12. Buat bahan makanan yang sudah dipisahkan dari kemasan buat ditaruh di wadah, Enno Lerian selalu menuliskan label nama dan waktu simpan agar tak terlewat dan makanan jadi busuk.
foto: Instagram/@ennolerian_
13. Ada kalanya, Enno Lerian hanya punya waktu sedikit, ia hanya mencuci sayurannya tanpa sabun, langsung di air mengalir, dipotong, dan dimasukkan ke wadah beralaskan tisu.
foto: Instagram/@ennolerian_