Brilio.net - Menyambut Hari Raya Idul Adha, umat muslim mulai menyiapkan segala hal. Mulai dari mempersiapkan peralatan ibadah, merapikan perabot rumah untuk menerima kedatangan tamu, sampai membuat aneka makanan dan minuman.
Idul Adha identik dengan hewan kurban, daging sapi maupun kambing. Makanya, kedua daging ini nggak pernah absen jadi menu Lebaran Idul Adha. Dimasak rendang, gulai, sate, bistik, lada hitam, dan menu lezat lainnya.
Tapi tahukah kamu kalau berbagai daerah di Indonesia sebenarnya punya hidangan khas masing-masing untuk merayakan Idul Adha? Bahkan, selain pakai daging sapi dan kambing, ada pula hidangan dari bahan lainnya yang punya cita rasa tersendiri, lho.
Kalau di daerahmu, makanan apa saja sih yang kerap muncul ketika momen Idul Adha? Berikut sederet makanan khas Idul Adha khas masing-masing daerah, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (9/7).
1. Autentik banget, kebudayaan Minang memang tampaknya nggak pernah skip menyajikan rendang buat berbagai acara, termasuk saat Idul Adha.
foto: Instagram/@juliyanti7788
Jangan Skip, Masih Banyak Hidangan Lezat Bisa Jadi Pilihan~
2. Walaupun dimasak dengan cara tumis, tapi hidangan satu ini sering disebut gorengan dari jeroan kambing. Hidangan dari Jakarta untuk perayaan Idul Adha ini bumbu rempahnya nendang abis, lho.
foto: Instagram/@tegal_lakaliyane
3. Ketan lapis atau dikenal dengan nama sekubal khas Lampung ini biasa disajikan pakai aneka lauk dari daging dan sambal.
foto: Instagram/@dapurannisapinky
4. Nasi sungkui khas Kalimantan Barat sudah jarang ditemui, tapi identik jadi hidangan aneka perayaan. Salah satunya ketika Idul Adha bagi masyarakat Kapuas.
foto: Instagram/@febrisupriadi.pmd
5. Sekilas mirip rendang, tapi makanan ini bernama balanga, salah satu makanan khas Gorontalo buat merayakan Idul Adha. Diberi nama balanga lantaran dagingnya dimasak pakai belanga dari tanah liat.
foto: Instagram/@lely.puz
6. Sate maranggi juga jadi hidangan berbahan daging yang biasa menemani momen Idul Adha di Jawa Barat. Kombinasi rasa gurih dan manisnya nikmat banget, lho.
foto: Instagram/@santihoesodo
7. Buat merayakan Idul Adha, Sumatera Selatan punya kudapan manis yang legit abis. Yup, kue ini diberi nama maksuba yang teksturnya lembut.
foto: Instagram/@laysisilia
8. Tak hanya Idul Adha, krengsengan dari Jawa Timur autentik banget sebagai salah satu hidangan berbahan daging yang lezat. Kamu pernah coba?
foto: Instagram/@layla.ayesha
9. Bukan cuma pakai daging kambing, tapi rabeg khas Banten yang biasanya hadir buat jadi hidangan Idul Adha ini juga menggunakan jeroan dan tulang.
foto: Instagram/@miasidqi
Indonesia Memang Penuh Kuliner Lezat~
10. Kaledo khas Palu, Sulawesi Tengah ini dikenal juga dengan sup kaki kambing. Biasanya, untuk merayakan Idul Adha, sup ini disantap pakai nasi putih.
foto: Instagram/@tiamutiyani
11. Buras khas Sulawesi Selatan memang mirip lontong, tapi berbeda, lho. Teknik untuk membuat buras ini cenderung lebih rumit karena memakan waktu lama.
foto: Instagram/@hestyristianiputri
12. Cincang kambing biasa disebut pula gulainya orang Sumatra Barat. Hidangan ini juga kerap hadir buat merayakan Idul Adha bareng nasi, sayuran, dan lauk lainnya.
foto: Instagram/@nafisafood
13. Kari kambing juga biasanya disajikan buat merayakan Idul Adha di Aceh, lho. Hidangan yang kaya rempah dan bersantan ini dikenal punya rasa dan aroma yang nendang.
foto: Instagram/@reyna.listiani84
14. Di Sulawesi Tenggara dan Tengah punya hidangan daging khas buat merayakan Idul Adha, yakni gore gore. Selain daging, yang bikin makanan ini unik yakni dengan ditambahkan pula ubi goreng.
foto: Instagram/@mrs_arieni
15. Sementara Kalimantan Selatan, ada olahan semur baik ayam maupun daging masak tuha. Biasanya lauk ini disajikan pakai nasi kuning maupun putih bersama acar.
foto: Instagram/@dapuraya
16. Tengkleng kambing khas Solo juga kerap hadir buat perayaan Idul Adha, nih. Makanan satu ini kaya rempah dan santan yang bikin rasanya semakin lezat, lho.
foto: Instagram/@nisaulfa_
17. Ada lagi nih kudapan manis buat merayakan Idul Adha, di Riau, ada bolu berendam yang punya rasa legit dan nikmat.
foto: Instagram/@yana_yeo