Brilio.net - Es kopyor pada umumnya dibuat dari isian daging buah kelapa. Namun berbeda dari kelapa pada umumnya, kelapa kopyor ini merupakan salah satu varian kelapa yang mengalami kelainan atau mutasi genetik secara alami. Mutasi genetik inilah yang kemudian membuat bagian daging buah kelapa jadi lunak, bahkan seperti hancur.
Buah kelapa kopyor ini notabene memang cukup sulit ditemukan. Selain itu, sulitnya proses budidaya kelapa kopyor juga menjadikannya sebagai buah yang langka. Nggak heran kalau harganya cenderung lebih mahal dibanding buah kelapa pada umumnya.
Namun tahu nggak sih, ternyata es kopyor bisa dibuat tanpa mengandalkan daging kelapa, lho. Ada bahan-bahan yang lebih mudah didapat untuk membuat es kopyor. Salah satu pengguna TikTok @kulinersamacici pernah membagikan resep isian es kopyor dari bahan-bahan sederhana.
Selain bahannya gampang didapat, cara membuatnya pun cenderung praktis dan nggak ribet, lho. Penasaran seperti apa cara membuat isian es kopyor tanpa kelapa? Simak ulasan yang telah BrilioFood rangkum dari TikTok @kulinersamacici pada Kamis (19/1).
Bahan yang dibutuhkan:
- 600 ml air kelapa atau air santan
- 1 bungkus Nutrijell rasa kelapa
- 2 sachet susu kental manis
- 1/2 sdt garam