Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr kentang
- 3 pcs sosis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt lada
- 200 ml air
- 3 sdm margarin
- 5 sdm tepung terigu
- Daun bawang
- Wortel
- 2 sdm bawang goreng
- Kaldu bubuk
- Penyedap
- Lada
- 1 butir telur
- Minyak goreng
1. Iris-iris kentang, lalu goreng hingga empuk. Sisihkan lalu haluskan kentang menggunakan chopper atau blender.
foto: TikTok/@hungryfever
2. Jika sudah, masukkan kaldu bubuk, penyedap, dan lada ke dalam wadah berisi kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
foto: TikTok/@hungryfever
3. Lelehkan mentega lalu tambahkan tepung terigu. Penggunaan mentega ini untuk membuat perkedel memiliki tekstur lembut. Aduk-aduk hingga membentuk adonan.
foto: TikTok/@hungryfever
4. Campurkan adonan tepung yang sudah dicampur mentega tadi beserta topping ke dalam adonan kentang. Tambahkan irisan wortel dan daun bawang agar tampilan semakin menarik. Lalu bentuk bulat-bulat perkedel.
foto: TikTok/@hungryfever
5. Jika sudah, balurkan perkedel ke dalam putih telur agar tidak hancur saat digoreng. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
foto: TikTok/@hungryfever
CARA MEMBUAT PERKEDEL ALA KFC
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan