Brilio.net - Tak cuma terkenal dengan ayam krispinya saja, restoran siap saji KFC juga memiliki menu pendamping yang tak kalah nikmat, salah satunya perkedel. Teksturnya yang lembut, membuat perkedel ala KFC ini bisa dinikmati oleh siapa saja. Rasanya makin nikmat jika disantap bersama sepaket nasi ayam dan sup.
Proses pembuatan perkedel ala KFC ini sebenarnya hampir sama dengan perkedel pada umumnya. Sama seperti perkedel lainnya, perkedel KFC dengan bahan utama kentang yang kemudian dicampur dengan bumbu serta tepung. Tak ketinggalan aneka topping seperti sosis dan irisan daun bawang juga dicampur menjadi satu.
Jika adonan sudah jadi, baru dibentuk bulat dan perkedel siap digoreng. Saat menggorengnya, ternyata harus menggunakan trik khusus agar perkedel tidak pecah dan hancur. Tak perlu khawatir, karena cara membuatnya terbilang mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus.
Kamu bisa meniru resep yang dibagikan salah satu warganet di TikTok dengan akun @hungryfever. Lewat video unggahannya, ia membagikan resep membuat perkedel KFC yang rasa dan teksturnya mirip aslinya. Penasaran seperti? Berikut resep dan cara membuat perkedel ala KFC, dilansir BrilioFood dari dari TikTok/@hungryfever pada Selasa (4/10).
Mentega Jadi Kunci Penting Dalam Pembuatan Perkedel.
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr kentang
- 3 pcs sosis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt lada
- 200 ml air
- 3 sdm margarin
- 5 sdm tepung terigu
- Daun bawang
- Wortel
- 2 sdm bawang goreng
- Kaldu bubuk
- Penyedap
- Lada
- 1 butir telur
- Minyak goreng
1. Iris-iris kentang, lalu goreng hingga empuk. Sisihkan lalu haluskan kentang menggunakan chopper atau blender.
foto: TikTok/@hungryfever
2. Jika sudah, masukkan kaldu bubuk, penyedap, dan lada ke dalam wadah berisi kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
foto: TikTok/@hungryfever
3. Lelehkan mentega lalu tambahkan tepung terigu. Penggunaan mentega ini untuk membuat perkedel memiliki tekstur lembut. Aduk-aduk hingga membentuk adonan.
foto: TikTok/@hungryfever
4. Campurkan adonan tepung yang sudah dicampur mentega tadi beserta topping ke dalam adonan kentang. Tambahkan irisan wortel dan daun bawang agar tampilan semakin menarik. Lalu bentuk bulat-bulat perkedel.
foto: TikTok/@hungryfever
5. Jika sudah, balurkan perkedel ke dalam putih telur agar tidak hancur saat digoreng. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
foto: TikTok/@hungryfever
CARA MEMBUAT PERKEDEL ALA KFC
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan