Brilio.net - Prilly Latuconsina seringkali membagikan resep serta kesehariannya saat memasak. Menu masakan yang dibuat Prilly kebanyakan simpel ala rumahan seperti tumis kangkung, ayam woku, cumi lada hitam, dan ayam bumbu rendang.
Sederet masakan Prilly membutuhkan beragam bumbu. Ketimbang pakai blender, aktris cantik ini memilih untuk menghaluskan bumbu dengan cara diulek sendiri menggunakan cobek. Selain lebih senang dengan teksturnya, menurutnya, bumbu ulek bisa menambah nikmat dan aroma pada makanan.
Saat mengulek bumbu, Prilly Latuconsina nggak pelit buat berbagi trik. Beberapa cara supaya bumbu lebih mudah rata dan cepat halus. Berikut BrilioFood rangkum dari akun Instagram @prillylatuconsina96 pada Minggu (19/12).
1. Gunakan cobek dan ulekan yang terbuat dari batu.
foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Prilly menggunakan cobek dan ulekan dari batu. Ulekan batu lebih berat sehingga dapat memudahkan Prilly untuk menekan atau mengulek bumbu masakan ketika hendak dihaluskan.
2. Sisihkan beberapa bumbu terlebih dahulu.
foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Saat mengulek, Prilly biasanya menyisihkan bumbu yang belum akan diulek pada bagian pinggir cobeknya. Karena sering mengulek bumbu yang cukup banyak, Prilly lebih memilih cobek dengan ukuran yang cukup lebar.
3. Satu persatu bumbu diulek secara bergantian.
foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Ketika mengulek bumbu, Prilly akan mengulek bumbu satu-persatu. Setelah itu, semua bumbu akan dicampur menjadi satu. Hal ini agar tangan lebih mudah menyesuaikan tekanan pada saat mengulek bumbu.
4. Ulek dari bumbu yang paling mudah hancur.
foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Trik paling jitu yang disarankan oleh Prilly adalah mengulek bumbu yang paling mudah hancur terlebih dahulu. Untuk mengetahui bumbu yang paling mudah hancur bisa disesuaikan dengan teksturnya. Misalnya cabai memiliki tekstur yang tidak terlalu padat, jadi lebih cepat hancur dibandingkan dengan lengkuas dan bawang.
5. Ulek cabai terlebih dahulu.
foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Bumbu yang paling mudah hancur menurut Prilly adalah cabai. Prilly biasanya akan mengulek semua cabai terlebih dahulu. Mulai dari cabai rawit hingga cabai besar atau cabai keriting.
6. Ulek di bagian tengah cobek.
foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Tengahkan bumbu yang masih di pinggir cobek dan belum diulek tadi. Ulek bumbu tersebut di bagian tengah cobek. Supaya makin mudah dan bumbu tidak akan berserakan jatuh dari cobek.
7. Bawang dan bumbu lain yang lebih sulit diulek terakhir.
foto: Instagram/@prillylatuconsina96
Setelah cabai, Prilly baru akan mengulek bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan bumbu lainnya yang memiliki tekstur lebih keras.