Brilio.net - Ketika panas terik matahari melanda di siang hari paling pas jika menyantap minuman-minuman dingin untuk melepas dahaga. Salah satu minuman dingin yang cocok diseruput adalah es kopyor.
Sesuai dengan namanya, es kopyor adalah minuman yang disajikan dingin dengan isian daging kelapa kopyor dan campuran sirup juga kental manis. Nah kelapa kopyor sendiri berbeda dari kelapa pada umumnya, karena kelapa kopyor merupakan bentuk tak normal dari buah kelapa yang memiliki tekstur daging buah lebih lunak serta cita rasa khas yang lebih manis dan gurih.
Biasanya minuman dingin ini mempunyai tampilan campuran warna merah dan putih. Perpaduan kelapa kopyor dan sirup berwarna merah. Namun kini kreasi es kopyor lebih beragam, bahkan penampilannya ada yang bikin pangling lho!
Dari pada penasaran, berikut 4 kreasi es kopyor kekinian yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber,Rabu (15/8).
1. Kue lumpur es krim kopyor.
foto: Instagram/@aromanis.id
Restoran Aromanis yang berfokus pada masakan Indonesia berhasil mengkreasikan es kopyor menjadi hidangan berkelas. Sesuai namanya, restoran yang berada di Jakarta ini menyandingkan es krim kopyor bersama kue lumpur dengan tampilan yang amat cantik. Kreasi es kopyor kekinian ini menyatukan kue lumpur yang lembut dengan es krim kopyor yang manis dan gurih.
2. Kopyor cake.
foto: Instagram/@unionjkt
Kali ini kafe Union sukses membuat minuman es kopyor dalam bentuk cake yang lembut. Kafe yang sudah terkenal akan kreasi unik cakenya ini menyajikan es kopyor menjadi lebih berkelas dan berbeda dari biasanya. Cake berwarna mera muda ini tak hanya akan memanjakan lidah tetapi juga instagramable banget.
3. Es kopyor alpukat.
foto: Instagram/@bungarampai.pakisculinary
Dihidangkan langsung dalam tempurung kelapanya, kreasi es kopyor dari restoran Bunga Rampai ini bakal menikmati sajian berbeda dari es kopyor lainnya. Apalagi dengan tambahan alpukat di atasnya yang tentu akan semakin memanjakan indra perasa dan menghilangkan dahaga. Penyajiannya juga cantik dengan hiasan bunga kamboja dan daun mint.
4. Le Diliel's Es Kopyor.
foto: Instagram/@lediliel
Mungkin saat pertama kali melihat kreasi kuliner ini kamu tidak akan menyangka bahwa ini adalah es kopyor. Ya sajian dari bistro dan bar Le Diliel ini merupakan kreasi kekinian es kopyor. Tempat makan yang berlokasi di kawasan Pluit ini memberikan sentuhan modern pada tampilan es kopyor yang instagramable dan bikin penasaran sama rasanya.