Brilio.net - Di antara banyaknya olahan bihun, bihun goreng jadi salah satu menu yang paling banyak digemari. Dibuat dengan bahan sederhana, bihun goreng bisa jadi pelengkap makan berat atau bahkan menu utama pengganti nasi. Rasa bihun goreng yang gurih dan teksturnya yang lembut selalu bikin siapa pun ketagihan.
Untuk menghasilkan tekstur yang lembut, bihun harus direbus terlebih dahulu sebelum siap digoreng atau ditumis dengan bumbu. Namun perlu diketahui bahwa perebusan ini juga menyebabkan efek samping, lho. Jika direbus, kondisi bihun akan cenderung basah dan lembek. Hal ini membuat bihun goreng yang matang akan cepat basi dalam hitungan jam.
Untuk menghindari hal tersebut, ada sejumlah trik yang harus dilakukan saat membuat bihun goreng. Seorang pengguna YouTube Resep Ibuk Titi pernah membagikan trik membuat bihun goreng yang lembut tapi tidak lembek. Selain itu, bihun goreng buatannya juga nggak mudah basi.