Brilio.net - Bakwan merupakan jenis gorengan yang bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Jagung adalah salah satunya. Bakwan satu ini memiliki rasa yang gurih manis alami karena bahan dasarnya terbuat dari jagung. Selain memberikan rasa yang khas, jagung juga bisa membuat tekstur bakwan semakin renyah, lho.
Biasanya bakwan ini dibuat dari jagung yang ditumbuk atau dihaluskan secara kasar. Jagung ini lantas dicampur dengan berbagai macam bumbu dan tepung. Bahkan ada juga yang menambahkan bahan khusus seperti baking powder dan baking soda untuk meningkatkan kerenyahan bakwan saat digoreng.
Tanpa ditambah baking powder, ini cara bikin bakwan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
Baking powder memang sangat ampuh untuk merenyahkan berbagai macam gorengan. Namun tahu nggak sih? Sebenarnya penggunaan baking powder ini bisa membuat adonan bakwan jagung jadi pahit, terlebih jika takarannya terlalu banyak.
Saat membuat bakwan jagung, sebenarnya kamu nggak selalu butuh baking powder, lho. Finalis MasterChef ke-9, Victor Agustino pernah membuktikannya. Melalui channel YouTube Victor Agustino, dia membeberkan trik bikin bakwan jagung yang renyah walau tanpa baking powder.