Tanpa ditambah baking powder, ini cara bikin bakwan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
Brilio.net - Bakwan nggak cuma cocok dikonsumsi sebagai camilan, tapi juga menarik buat dijadikan lauk pendamping nasi. Tinggal sajikan bersama sambal atau saus sebagai cocolannya.
Pada umumnya, bakwan dibuat dari irisan kol, wortel, daun seledri, dan daun bawang. Irisan sayuran ini kemudian dicampur tepung terigu dan air secukupnya. Agar tekstur bakwan yang dihasilkan lebih renyah, sebagian orang sengaja menambahkan baking powder ke dalam adonan. Sayangnya jika takaran baking powder kurang tepat, bakwan yang dihasilkan malah bertekstur keras atau alot.
Supaya tak repot kamu bisa menggunakan tepung bakwan instan. Cek di bawah ini untuk membeli tepung bakwan instan dengan harga ramah kantong.
Nggak cuma alot, kadang bakwan juga terlalu berminyak. Alhasil, saat kondisinya sudah dingin, tekstur bakwan berubah lembek. Menyantap bakwan lembek dan berminyak tentu bisa menurunkan nafsu makan.
Untuk membuat bakwan yang renyah, ternyata nggak melulu pakai baking powder. Seorang pengguna TikTok @deeeirma pun membuktikan hal tersebut. Bahkan menurutnya, meski tanpa baking powder, hasil bakwan jadi renyah dan tak berminyak setelah dingin.
"Karena nggak berminyak jadi dia tetep renyah tahan lama," ujarnya, dikutip BrilioFood pada Rabu (13/9).
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa es batu atau digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng makin empuk dan bumbu meresap
- Trik menggoreng tahu bulat agar hasilnya mengembang, antipecah, dan tidak kempis saat dingin
- Simpel cuma pakai 1 bahan dapur, ini trik atasi ruangan bau usai menggoreng ikan
- Jangan cuma ditambah margarin, ini trik bikin adonan pisang goreng agar renyah tahan lama
- Tak perlu dimarinasi berjam-jam, ini trik goreng tahu agar bumbu meresap sempurna dan gurih maksimal
- Trik meracik adonan telur dadar khas Padang, super tebal dan gurih meski tanpa campuran tepung
- Tak perlu direbus dulu, ini trik bikin singkong goreng yang empuk dan merekah pakai 2 bahan tambahan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
