Trik meracik adonan telur dadar khas Padang, super tebal dan gurih meski tanpa campuran tepung
Brilio.net - Telur dadar khas Padang termasuk salah satu menu yang istimewa, lho. Bukan sekadar telur dadar biasa, telur dadar ala Padang ini memiliki bentuk yang sangat tebal. Selain itu, teksturnya juga empuk dan rasanya pun sedap karena kaya bumbu rempah.
Untuk menghasilkan telur dadar yang tebal seperti itu, adonan telur pada umumnya akan diracik dengan campuran tepung. Ada juga yang menggunakan tambahan air supaya volume telur dadar semakin tebal. Namun perlu diketahui bahwa penambahan tepung dan air ini terkadang bikin telur dadar mudah kempis saat sudah dingin, lho.
Padahal kamu bisa menggunakan bahan lain untuk meningkatkan volume telur dadar tanpa khawatir rasanya berubah. Seorang pengguna YouTube Resep Uni Indri pernah membagikan bahan yang dipakai saat meracik adonan telur dadar khas Padang. Selain bentuknya jadi super tebal, telur dadar tersebut juga punya rasa gurih yang nendang di lidah, lho.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa perlu diberi cuka atau garam, ini cara rebus telur agar cangkangnya tak retak dan hasilnya mulus
- Cuma pakai 2 butir, ini trik masak telur dadar agar hasilnya super tebal tanpa ditambah tepung
- Cukup tambah 1 bahan, ini trik membuat telur dadar semakin tebal dan antikempis tanpa tepung dan air
- Tanpa air dan tepung, begini cara membuat telur dadar makin tebal, lebar, dan tak mudah kempis
- Tanpa ditambah tepung atau air, ini cara bikin telur dadar lebih tebal, padat, dan matang sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
