Brilio.net - Daun pepaya bisa dibikin lalapan untuk menemani makan. Cara membuat lalapan dari daun pepaya pun mudah, tinggal direbus sampai empuk dan matang sempurna.
Berbicara soal merebus daun pepaya, sebenarnya ini adalah teknik dasar sebelum diolah jadi menu lain, nggak cuma buat lalapan. Nah, selain jadi lebih empuk, proses perebusan juga bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit di daun pepaya.
Trik merebus singkong agar empuk, gurih, wangi, dan merekah sempurna pakai tambahan 1 jenis daun
Namun merebus daun pepaya pun harus dilakukan dengan benar. Karena jika asal, warna daun pepaya malah akan berubah karena terlalu lama direbus. Belum lagi rasa pahit daun pepaya masih tersisa. Kalau sudah begini, olahan daun pepaya justru nggak menarik lagi untuk dimakan.
Sebagai solusinya, sejumlah orang sengaja merebus daun pepaya dengan menambahkan berbagai bahan. Misalnya daun jambu biji sampai tanah liat. Kedua bahan ini dipercaya ampuh menghilangkan rasa pahit daun pepaya.
Meski begitu, mencari tanah liat dan daun jambu biji jadi PR tersendiri bagi sebagian orang. Oleh karena itu, fungsi kedua bahan tersebut bisa digantikan dengan memakai bahan lainnya.