Brilio.net - Menggoreng ikan sering jadi tantangan sulit bagi banyak orang. Pasalnya, saat ikan dimasukkan ke minyak panas, minyak tersebut sangat mudah meletup ke segala arah. Letupan minyak tersebut bisa bikin dinding ataupun meja dapur jadi kotor. Belum lagi, tak jarang minyak panas bisa mengenai kulit dan menyebabkan melepuh.
Usut punya usut, minyak bisa begitu aktif saat dipakai untuk menggoreng ikan karena ikan mengandung kadar air di dalam serat-serat dagingnya. Nah, sudah jadi rahasia umum kalau minyak tak dapat menyatu dengan air. Makanya saat ikan yang mengandung kadar air masuk ke dalam minyak panas, mudah terjadi letupan-letupan.
Bukan ditusuk pakai lidi atau diperam, ini trik mematangkan buah alpukat hanya dengan 1 ampas dapur
Biasanya, untuk mengatasinya, orang-orang memasukkan tepung atau garam ke dalam minyak sebelum menggoreng ikan. Kedua bahan ini dipercaya bisa mengurangi letupan saat ikan dimasukkan ke dalam minyak. Namun, warganet di akun YouTube Umi Maull punya bahan lain yang nggak kalah ampuh untuk mencegah letupan minyak saat menggoreng ikan, lho.