Brilio.net - Daging kambing berbeda dengan jenis daging lainnya, baik dari segi rasa, tekstur, sampai aroma. Memang banyak orang masih keliru membedakan daging kambing dan sapi, terutama saat sudah dimasak karena penampilannya mirip. Tetapi, tak sedikit pula yang memiliki indra penciuman dan pengecap begitu peka, sehingga bisa dengan mudah membedakan usai mencicipi daging kambing tersebut.
Dibanding daging sapi, daging kambing terkenal beraroma prengus. Hal inilah yang bikin banyak orang menghindari masak daging kambing. Padahal kalau sudah tahu cara memasaknya, aroma tak sedap pada daging kambing ini bisa hilang, lho. Seringkali, orang-orang memilih memarinasi daging kambing pakai jeruk nipis, timun, atau bahan-bahan lain.
Bukan pakai sendok, aksi cerdik warganet mencetak bakso ini lebih cepat dan bentuknya bulat sempurna
Di samping itu, untuk menghilangkan prengus daging kambing bisa pula direbus pakai bahan tertentu. Sama seperti yang dibagikan oleh warganet di akun TikTok @aarlaksana, ia mengaku sering pakai cara ini untuk menghilangkan bau tak sedap pada daging kambing.
"Dijamin nggak bau lagi," ungkap TikTok @aarlaksana, dikutip BrilioFood pada Jumat (7/7).
Jangan langsung dimasukkan, ini trik menyimpan daging dalam freezer agar bebas bau dan tahan lama