Dilansir BrilioFood pada Rabu (4/1), Endhi menyangrai kacang almond slice di atas wajan yang bisa digunakan untuk mencetak martabak manis. Namun jika ingin menyangrai sendiri di rumah, kamu bisa menggunakan wajan atau panci biasa. Saat wajan sudah dipanaskan, masukkan kacang almond slice dan masak dengan api kecil.
foto: YouTube/Endhi St
Dalam video tersebut, Endhi mengaku tidak menyangrai kacang almond slice dalam waktu yang lama. Hal ini lantaran kacang almond sudah dalam kondisi slice (diiris tipis), sehingga kacang akan lebih mudah matang dan garing. Jika disangrai terlalu lama, justru akan sangat mungkin kacang almond jadi gosong. Cukup sangrai kacang almond selama 5-10 menit dengan api kecil.
"Kalau untuk nyangrai kacang almond ini, nggak terlalu lama seperti nyangrai kacang tanah, ya. Jadi ini lebih cepat karena emang kacang almondnya sudah slice, diiris tipis-tipis, jadi tidak membutuhkan waktu lama," terang Endhi dikutip dari YouTube Endhi St.
foto:YouTube/Endhi St
Saat menyangrai, aduk-aduk terus agar matang merata dan tidak ada yang gosong. Jika warna kacang almond sudah berubah dari putih pucat jadi kecokelatan, maka tandanya kacang almond slice sudah mulai matang. Kamu bisa mengangkat kacang almond slice tersebut dan meletakkannya di wadah terbuka terlebih dahulu. Hal ini bertujuan supaya kacang almond jadi lebih renyah.
"Ditaruh di suatu wadah biar kena angin, biar proses mematangkannya secara alami, kena angin, jadi dia akan renyah sendiri," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Endhi St
Video milik YouTube Endhi St ini rupanya telah mendapat lebih dari 36 ribu viewers. Menilik kolom komentar, tidak sedikit yang mengungkapkan terima kasih karena mendapat ilmu baru setelah menonton video tersebut.
"Makasih mas ini sangat bermanfaat," papar YouTube Rumah Ceria.
"terima kasih ya mas," tulis YouTube Danu Mulyawan.
"Terima kasih mas resepnya," sahut YouTube clara kwen.