Kamu bisa meniru trik yang dibagikan salah satu finalis MasterChef Indonesia season 5, Daniar. Melalui akun TikTok resminya, Daniar mencontohkan setiap tahapan demi tahapan menyimpan kepiting, dari mulai cara membersihkan hingga kepiting siap disimpan dengan benar.
foto: TikTok/@daniarmci5
Hal yang pertama dilakukan adalah saat membeli kepiting, kamu harus memilih kepiting yang masih hidup dan segar tentunya. Gunakan lap kering dan pelindung tangan saat mematikan kepiting. Tusuk jantung kepiting dengan pisau. Jika kepiting sudah mati, baru lepaskan tali pada kepiting.
foto: TikTok/@daniarmci5
Kemudian potong kepiting menjadi bagian-bagian kecil. Buka cangkangnya dan buang semua kotoran yang menempel pada tubuh kepiting. Kamu juga harus memotong bagian capit pada jari-jari kepiting dan juga bagian insangnya. Cuci bersih kepiting dengan air yang mengalir.
foto: TikTok/@daniarmci5
Siapkan panci berisi air yang ditambahkan jeruk lemon dan jahe yang sudah diiris-iris sebagai campurannya. Jika air sudah mendidih, masukkan kepiting. Rebus hingga setengah matang selama lima menit. Tiriskan dan masukkan kepiting ke dalam wadah tertutup lalu masukkan ke freezer. Kepiting bisa dikeluarkan saat akan diolah menjadi suatu hidangan.
"Simpan wadah di dalam freezer dan ini akan tahan lama," jelasnya, dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@daniarmci5 pada Senin (26/9).
Trik yang diberikan oleh Daniar ini sukses menarik perhatian para warganet. Buktinya, video berdurasi satu menit tersebut sudah ditonton hingga 1,2 juta kali dan mendapatkan ribuan likes. Pengguna TikTok pun banyak meninggalkan tanggapan yang positif pada kolom komentar. Ternyata ada beberapa orang yang sudah mengolah kepiting dengan cara yang sama.
"Cra ngolah kepiting sama kaya aku,” ujar akun TikTok/@Kidut_Imutt.
"Demiii apaasiii yeyekk baru tauuu. Masa dari dulu klo masak ga pernah di buka dan gua makan enakkk dahh ,” tulis akun TikTok/@Hi!!S.