Brilio.net - Selain bagian daging, jeroan sapi juga sering dijadikan alternatif lauk pendamping nasi. Di antara banyak jenis jeroan, babat sapi kerap jadi bahan dasar aneka masakan seperti soto atau bakso. Babat ini terletak di dinding lambung sapi, sehingga teksturnya pun tebal dan keras.
Teksturnya yang keras dan tebal tersebut membuat babat sapi harus diolah dengan cara tertentu. Untuk mendapatkan tekstur yang empuk, tak jarang orang membutuhkan waktu berjam-jam merebus babat. Atau terkadang memanfaatkan panci presto biar cepat empuk.
Cara memanaskan nasi beku dari freezer agar pulen dan lembut tanpa kukusan atau microwave
Namun selain itu, ada trik yang lebih praktis untuk mengempukkan babat sapi ini, lho. Bukan pakai presto atau direbus berjam-jam, babat hanya perlu direbus dengan panci biasa selama 12 menit saja. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Dytan Daily.