Dilansir BrilioFood dari YouTube RESEP QUW pada Senin (5/6), hal pertama yang perlu diperhatikan adalah pemilihan timun. Sebaiknya, pilih timun yang masih muda dan warnanya hijau tua. Timun muda biasanya punya tekstur renyah dan lebih segar.
"Tips agar timun tidak terasa pahit, kita buang getahnya dulu," terang YouTube RESEP QUW.
foto: YouTube/RESEP QUW
Untuk membuang getahnya, potong sedikit bagian ujungnya. Lalu gosok-gosok permukaan (bekas potongan) dengan sisa potongan timunnya. Gosok terus sampai keluar getah berwarna putih. Nah, timun yang pahit biasanya akan mengeluarkan getah lebih banyak.
foto: YouTube/RESEP QUW
Bukan pakai baking soda, ini trik menghilangkan karat pada gilingan daging agar kembali kinclong
Setelah getahnya keluar cukup banyak, ganti ke bagian pangkalnya. Potong sedikit ujung pangkal timun, lalu gosok-gosok lagi. Lakukan proses ini hingga getahnya keluar.
foto: YouTube/RESEP QUW
Menurut pengguna YouTube RESEP QUW, bagian pangkal biasanya jadi mengandung getah yang lebih banyak. Sehingga rasa pahitnya pun lebih kuat. Jadi, saat timun hendak dikupas, sebaiknya kupas dari ujung bawah ke atas pangkal atasnya (tempat tumbuhnya batang).
foto: YouTube/RESEP QUW
"Kenapa kita kupas dari ujung ke pangkal? Karena biasanya pahitnya berada di pangkal. Nah, kalau kita mengupasnya dari pangkal ke ujung itu biasanya pahitnya akan menjalar ke ujung. Jadi kupasnya dari ujung ke pangkal biar timunnya tidak pahit semua," terang jelasnya lebih lanjut.
Nah, jika sudah dikupas, timun bisa dicuci bersih agar getahnya semakin hilang. Dengan begitu, timun lebih enak saat dikonsumsi karena rasa pahitnya sudah hilang. Gimana? Cukup mudah, bukan?