Brilio.net - Noda pelangi atau rainbow effect pada panci maupun wajan stainless steel sering muncul setelah proses memasak, terutama jika panasnya cukup tinggi. Warna-warni yang terlihat di permukaan panci memang tidak berbahaya, tapi bikin tampilannya jadi kusam dan kurang enak dipandang. Banyak orang mengira panci sudah rusak, padahal sebenarnya hanya butuh perawatan yang tepat.
Sayangnya, noda pelangi ini bukan jenis kotoran yang bisa hilang dengan sabun biasa. Lapisan warna tersebut terbentuk dari perubahan oksidasi pada stainless steel saat terkena panas, sehingga menempel cukup kuat. Itulah kenapa meski sudah digosok berkali-kali, tampilannya tetap tidak kembali kinclong.
Jika dibiarkan terus, noda pelangi bisa makin melebar dan membuat panci terlihat makin kusam. Selain itu, panci yang warnanya berubah membuat banyak orang merasa ragu memakainya lagi. Untungnya, ada cara khusus untuk menghilangkan noda ini agar panci kembali berkilau seperti baru.
Simak cara mengatasinya yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @els.dailycooking pada Rabu (3/12).
Cara menghilangkan noda pelangi di wajan stainless.
1. Bersihkan wajan dengan campuran baking soda, cuka, dan air.
foto: Instagram/@els.dailycooking
Pertama, campur baking soda, cuka, dan sekitar 200 ml air ke dalam wajan stainless. Campuran ini bakal bekerja mengangkat lapisan pelangi yang muncul akibat panas berlebihan. Aduk sedikit supaya semua bahan menyatu dan merata di permukaan.
2. Panaskan campuran sambil meratakannya ke seluruh permukaan.
foto: Instagram/@els.dailycooking
Nyalakan kompor dengan api kecil hingga sedang, lalu panaskan campuran tadi sambil digoyang pelan supaya cairannya menyentuh setiap sisi wajan. Proses pemanasan ini membantu memecah noda oksidasi yang bikin warna pelangi muncul. Jangan terburu-buru; biarkan cairan bekerja sampai permukaannya terlihat mulai bersih.
3. Buang air dan lap wajan dengan tisu.
foto: Instagram/@els.dailycooking
Setelah dirasa cukup, matikan kompor dan buang campuran airnya. Lap bagian dalam wajan dengan tisu lembut selagi masih hangat karena noda biasanya lebih mudah hilang saat suhu wajan belum turun. Pastikan tidak ada sisa baking soda yang menempel supaya hasilnya makin mulus.
4. Seasoning ulang dengan memanaskan wajan dan mengolesinya dengan minyak.
foto: Instagram/@els.dailycooking
Langkah ini penting supaya permukaan stainless kembali terlindungi dan lebih berkilau. Panaskan wajan kosong sebentar, lalu oleskan sedikit minyak tipis-tipis ke seluruh bagian dalamnya. Proses seasoning ini bantu bikin wajan tidak gampang muncul noda pelangi lagi ke depannya.
5. Lap kembali dengan tisu lembut hingga permukaan terlihat mengilap.
foto: Instagram/@els.dailycooking
Terakhir, matikan kompor dan lap kembali permukaannya dengan tisu lembut. Lapisan minyaknya akan terserap sedikit, meninggalkan permukaan yang terlihat lebih mengilap dan bersih. Dengan begitu, wajan stainless kamu siap dipakai lagi tanpa warna pelangi yang mengganggu.
FAQ Seputar perawatan panci stainless.
Merawat panci stainless sering dianggap mudah, padahal ada beberapa trik kecil yang bikin usianya jauh lebih panjang. Berikut beberapa FAQ yang sering dicari orang tapi jarang dibahas secara lengkap.
1. Kenapa panci stainless bisa cepat kusam meski jarang dipakai?
Panci stainless bisa kusam karena paparan udara lembap yang memicu oksidasi ringan, meski tidak digunakan memasak. Sisa sabun yang tidak benar-benar dibilas juga bisa meninggalkan film tipis yang membuat permukaan terlihat buram.
2. Apakah aman memakai sabut kawat untuk menghilangkan noda membandel?
Sebenarnya aman-aman saja untuk stainless, tapi pemakaian terlalu sering bisa meninggalkan goresan halus yang bikin tampilannya makin kusam. Lebih baik gunakan sabut kawat hanya saat noda benar-benar keras, dan pilih tipe yang seratnya halus.
3. Bagaimana cara mencegah dasar panci stainless berubah kecokelatan setelah sering dipakai?
Perubahan warna terjadi karena panas tinggi yang terjebak di satu titik. Solusinya, selalu panaskan panci di api kecil dulu baru naikkan perlahan ke sedang. Cara ini bikin panas menyebar rata dan mencegah warna gosong terbentuk.
4. Apakah panci stainless aman dicuci dengan air panas langsung setelah selesai memasak?
Aman, tapi ada risiko bentuknya sedikit melengkung jika perbedaan suhu terlalu ekstrem, misalnya dari sangat panas langsung disiram air dingin. Lebih baik diamkan 1–2 menit agar suhunya turun sebelum dicuci.
5. Apakah perlu melakukan seasoning pada panci stainless seperti pada wajan?
Tidak wajib, tapi cukup membantu jika sering memasak bahan yang mudah lengket. Seasoning tipis bisa memberi lapisan perlindungan yang membuat panci lebih licin dan mudah dibersihkan tanpa merusak permukaannya.