Brilio.net - Bagi banyak orang, bagian paling sulit saat diet bukan soal menahan lapar, tapi menahan godaan makanan manis. Padahal, keinginan untuk ngemil dessert sering kali muncul justru di saat sedang berusaha menurunkan berat badan. Namun, ternyata ada cara cerdas agar tetap bisa makan manis tanpa bikin jarum timbangan naik.
Hal ini dibuktikan oleh selebgram Shani Amelia, yang sukses menurunkan berat badannya hingga 40 kilogram tanpa benar-benar berhenti makan dessert. Dalam salah satu video yang diunggah, Shani mengaku tetap menikmati camilan manis setiap minggu, asalkan bahan dan porsinya terkontrol. Ia bahkan membagikan resep andalan dessert diet yang jadi favoritnya karena tetap enak meski rendah kalori.
Dessert buatan Shani ini bukan sembarang kudapan manis. Ia membuat ubi cheesecake rendah kalori yang disebut-sebut hanya mengandung 50 kalori per potong. Rasanya tetap lembut dan manis seperti pie keju pada umumnya, tapi jauh lebih aman buat yang sedang menjaga berat badan.
Dessert diet ala Shani Amelia, ubi cheesecake cuma 50 kalori per potong.
foto: Instagram/@shaniamelia
Shani Amelia membuktikan kalau diet tak selalu harus menyiksa diri. Ia tetap bisa menikmati makanan manis dengan cara yang lebih sehat lewat kreasi dessert berbahan dasar ubi ungu, telur, dan keju. Menurutnya, ubi punya kandungan serat tinggi yang bisa membuat kenyang lebih lama, sementara stevia sebagai pengganti gula membantu menjaga kadar kalori tetap rendah.
"Satu loyang itu kalorinya cuma 390 kalori saja," ujar Shani dikutip BrilioFood dari Instagram @shaniamelia pada Selasa (21/10).
Bila dibagi menjadi delapan bagian, satu potongnya hanya sekitar 50 kalori. Artinya, dessert ini aman dikonsumsi sesekali tanpa perlu khawatir mengganggu progres diet. Alih-alih cheating dengan makan sembarangan, bikin dessert dari bahan alami seperti ubi ungu dan keju rendah lemak bisa membantu menjaga keseimbangan nutrisi tanpa kehilangan cita rasa.
Cara membuat ubi cheesecake diet versi Shani.
1. Rebus atau kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan menggunakan chopper. Setelah lembut, ratakan di atas baking paper hingga membentuk dasar pie.
foto: Instagram/@shaniamelia
2. Siapkan vla keju dengan mencampurkan telur, susu, keju parut, dan beberapa tetes stevia. Aduk rata hingga teksturnya halus dan creamy.
foto: Instagram/@shaniamelia
3. Panggang dasar ubi sebentar di air fryer agar sedikit mengeras, lalu tuang vla keju di atasnya.
foto: Instagram/@shaniamelia
4. Masukkan kembali ke air fryer dan panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang.
foto: Instagram/@shaniamelia
5. Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin sebentar. Ubi cheesecake siap disantap, aromanya wangi dan rasanya manis pas.
foto: Instagram/@shaniamelia