Brilio.net - Sayur urap sudah menjadi salah satu menu olahan sayur yang paling banyak digemari. Bukan tanpa sebab, sayur urap atau urap sayur ini memiliki rasa yang gurih dan sedap. Nah, rasa gurih ini berasal dari bumbu urap yang terbuat dari parutan kelapa dan aneka rempah.
Nah, bumbu urap tadi semakin lezat ketika disantap dengan aneka sayuran yang sudah dikukus. Lantas sajian ini kerap dijadikan menu sayur yang dikonsumsi bersama nasi putih dan aneka lauk-pauk. Menu sayur urap memang kerap dipilih sebagai makanan harian, namun banyak juga yang menyajikannya sebagai hidangan saat acara besar atau hajatan.
Namun di balik rasanya yang enak, sayur urap ini terkenal sebagai makanan yang mudah basi, lho. Bukan tanpa sebab, bumbu urap yang terbuat dari parutan kelapa biasanya hanya dikukus atau bahkan dicampur langsung dengan sayur untuk kemudian dikukus bersamaan.
Nah, proses memasak seperti ini seringkali membuat sayur urap jadi cepat basi. Tak heran jika kemudian sayur urap harus dihabiskan sesegera mungkin setelah dibuat. Dalam waktu kurang dari sehari saja, sayur urap ini bisa basi yang ditandai dengan aroma dan rasanya yang asam.