Brilio.net - Meskipun punya tekstur alot, tapi masih banyak orang gemar makan daging ayam kampung. Bukan tanpa alasan, daging ayam kampung memang lebih gurih dan menyehatkan. Daging ayam kampung punya kandungan lemak lebih rendah dibandingkan ayam potong atau broiler.
Namun untuk mengolah ayam kampung, perlu proses yang cukup rumit. Mengingat tekstur daging ayam kampung cenderung alot dan keras, jika dimasak kurang tepat.
Trik menyimpan cabai supaya tak busuk dan berubah rasa, tahan hingga 1 tahun tanpa kulkas
Nah, sejumlah orang umumnya merebus ayam kampung sebelum siap dimasak dengan bumbu. Jika pakai panci biasa, perebusan bisa memakan waktu berjam-jam. Sedangkan kalau menggunakan presto bisa memakan waktu 45 menit lebih.
Selain direbus, sebenarnya ada cara lain yang nggak kalah efektif, lho. Ada satu bahan yang bisa dimanfaatkan untuk mengempukkan daging ayam kampung. Seorang pengguna YouTube bernama Dapur Bu Im pernah membagikannya.