Brilio.net - Sagu mutiara atau disebut juga pacar cina adalah olahan yang terbuat dari tapioka. Bahan makanan ini biasanya berbentuk butiran kecil dan berwarna transparan setelah dimasak. Umumnya, sagu mutiara dikreasikan jadi aneka dessert seperti bubur, kue, hingga campuran es.
Sebelum siap dicampur dengan bahan lain, sagu mutiara perlu direbus terlebih dahulu sampai matang dan empuk. Jika menggunakan panci biasa, sagu mutiara biasanya akan empuk dalam waktu 45 menit. Dalam durasi waktu tersebut, biasanya sagu baru akan berwarna transparan.
Bukan ditambal kapas atau karet gelang, ini trik mengatasi gas bocor cuma pakai 1 sampah dapur
Namun perlu diketahui bahwa merebus sagu mutiara juga bisa membuat teksturnya berubah, lho. Jika durasinya kurang tepat, biasanya sagu mutiara justru lengket. Atau bahkan terkadang, sagu mutiara jadi hancur karena direbus terlalu lama.
Untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa meniru trik merebus sagu mutiara seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube MyKitchen101en. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa merebus sagu mutiara dalam waktu kurang dari 10 menit. Walaupun begitu, hasilnya matang sempurna, nggak lengket, atau bahkan hancur.