Brilio.net - Bakwan bisa jadi camilan ataupun pelengkap makanan berat. Bukan tanpa alasan, gorengan satu ini memang punya rasa lezat dan tekstur renyah.
Cara membuat bakwan pun terbilang mudah. Kamu tinggal mencampur irisan sayuran dengan adonan tepung. Nah, adonan tepung ini biasanya diracik menggunakan bahan-bahan khusus seperti baking powder. Penambahan baking powder sendiri bertujuan untuk menghasilkan bakwan yang renyah tahan lama.
Tanpa direndam air panas atau cucian beras, ini trik goreng ikan teri agar makin renyah dan antialot
Meski begitu, penggunaan baking powder yang terlalu banyak malah memengaruhi cita rasa bakwan, lho. Alih-alih gurih, rasa bakwan malah pahit.
Supaya hasil bakwan tidak gagal, kamu bisa meniru cara yang dilakukan oleh pengguna YouTube Fafa arrofah. Di unggahan videonya, warganet satu ini sengaja mengganti baking powder dengan satu bahan makanan lain. Menurutnya, resepnya tersebut berhasil membuat bakwan jadi renyah tahan lama.