Brilio.net - Tahu merupakan salah satu sumber protein nabati yang setelah diolah rasanya begitu lezat. Baik dijadikan camilan maupun lauk harian. Misalnya dibikin tahu krispi yang cocok disantap langsung, dimakan bersama cabai, maupun dicocol saus.
Meski terbilang praktis, ternyata masih ada orang yang mengaku gagal membuat tahu krispi, nih. Alih-alih renyah, hasil tahu krispi justru lembek, apalagi setelah dingin.
Supaya hasilnya renyah, banyak orang sengaja menambahkan baking powder ke adonan tepung tahu krispi. Bahan tambahan satu ini dipercaya dapat membuat kulit tahu krispi jadi renyah tahan lama. Sayangnya, kalau takaran baking powder kurang tepat, tekstur kulit tahu krispi malah keras cenderung alot.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna TikTok @newmerapiresto. Menurutnya, tanpa baking powder pun hasil tahu krispi nggak bakal lembek, lho.
Lantas, bagaimana caranya?