Trik merebus daun singkong agar empuk dan tetap hijau pakai 2 bahan dapur.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Ida Muntasiroh pada Selasa (26/3), ia hanya mengandalkan 2 bahan dapur, yakni garam dan baking powder.
foto: YouTube/Ida Muntasiroh
Bukan dimarinasi jeruk nipis, ini trik merebus ayam supaya nggak amis tanpa tambahan bahan apapun
Pertama-tama, pengguna YouTube tersebut menyiapkan 2 genggam daun singkong. Setelah itu, daun singkong dicuci bersih dengan air mengalir. Di sisi lain, siapkan panci dan didihkan air.
foto: YouTube/Ida Muntasiroh
Jika sudah, masukkan daun singkong yang sudah dicuci ke panci. Pastikan daun singkong terendam sempurna, ya. Selanjutnya, ia menambahkan 1 sdm garam dan 1/2 sdm baking powder ke dalam air rebusan. Kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Tanpa presto, ini cara cepat merebus sagu mutiara agar hasilnya bening dan tak lengket dalam 11 menit
"Gunanya baking powder supaya daun singkong tetap hijau," ungkap pengguna YouTube tersebut.
foto: YouTube/Ida Muntasiroh
Menurut pengguna YouTube tersebut, daun singkong tak perlu direbus terlalu lama, cukup 10-15 menit saja. Setelah itu, daun singkong bisa diangkat dan ditiriskan.
foto: YouTube/Ida Muntasiroh
"Setelah itu aku cuci kembali, gunanya supaya proses masaknya berhenti dan agar warnanya tetap hijau," pungkasnya.
Setelah dicuci, terlihat warna daun singkong tetap hijau cerah meski sudah direbus. Teksturnya juga sudah empuk dan siap diolah menjadi berbagai hidangan.
Cukup mudah bukan? Video yang diunggah oleh Pengguna YouTube Ida Muntasiroh ini sudah ditonton sebanyak 470 kali, lho.