Brilio.net - Mengukus jadi salah satu teknik memasak yang banyak digunakan. Beberapa bahan makanan atau menu bahkan lebih enak saat dimasak dengan cara dikukus. Metode memasak ini dapat membuat tekstur bahan makanan jadi lebih cepat lembut. Selain itu, minimnya penggunaan minyak membuat metode ini sering dianggap lebih sehat dibanding teknik memasak lain.
Namun mengukus makanan pada dasarnya perlu alat khusus, yakni kukusan. Panci kukusan atau dandang ini didesain dengan saringan datar yang diletakkan di bagian tengahnya. Nah, uap air yang keluar akan mematangkan bahan makanan di saringan tersebut.
Tanpa tambahan taburan tepung terigu, ini trik goreng ayam agar hasilnya garing dan bentuknya utuh
Metode kukus ini memang hanya bisa dilakukan jika ada dandang atau panci khusus tersebut. Oleh sebab itu, banyak orang merasa kesulitan jika hendak mengukus tapi tak punya dandang.
Namun sebenarnya, tidak selalu harus pakai dandang atau panci kukus kalau kamu mau mengukus makanan, lho. Ada alat lain yang dapat kamu gunakan sebagai alternatif.
Seorang pengguna Instagram @ummubalqishaura pernah membagikan trik mengukus dengan cara yang antimainstream.
Tak perlu baking soda, ini trik mengempukkan daging ayam agar teksturnya lembut dan makin gurih
Bukan dengan dandang atau panci kukusan khusus, dia justru mengandalkan panci biasa. Namun ada satu alat makan tambahan yang dipakai agar proses mengukus bisa berjalan seperti selayaknya pakai dandang.