Brilio.net - Hampir semua bagian pisang bisa diolah jadi hidangan lezat dan menggugah selera. Salah satu bagian pisang yang sering dimasak kebanyakan orang adalah jantung pisang. Jantung pisang merupakan bunga pisang yang akan berbuah apabila kondisinya sudah matang. Jantung pisang sendiri terdiri dari beberapa lapis yang bagian terdalamnya berwarna putih.
Jantung pisang bisa dimasak jadi aneka tumisan, sup, hidangan bersantan, dan masih banyak lagi. Sebelum dimasak, jantung pisang harus direbus terlebih dahulu. Tujuannya agar tekstur jantung pisang empuk saat dimakan.
Cuma 10 menit, ini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk dan merekah meski tak direndam semalaman
Merebus jantung pisang berbeda dengan merebus bahan makanan lainnya. Karena jika asal, rebusan jantung pisang justru terasa pahit dan warnanya pun berubah hitam.
Supaya rebusan jantung pisang tak pahit dan warnanya nggak berubah hitam, kamu bisa menambahkan baking soda secukupnya ke dalam air rebusan. Penambahan bahan dapur ini dipercaya bisa mempertahankan warna putih pada jantung pisang.
Tapi nggak melulu baking soda, ternyata ada bahan lainnya yang bisa digunakan untuk mempertahankan warna putih jantung pisang. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Mak Rusmi. Di unggahan videonya, tampak warganet ini mengganti baking soda dengan satu bumbu dapur lainnya.
Hanya dalam 12 menit, ini cara merebus jengkol supaya empuk dan tidak bau meski tak ditambah garam
Penasaran bahannya apa dan bagaimana caranya?