Tanpa tambahan garam, begini trik ampuh merebus jantung pisang supaya tidak hitam dan pahit

Brilio.net - Jantung pisang kerap dikonsumsi sebagai menu sayur harian. Biasanya jantung pisang ini dimasak jadi tumisan atau bahkan dijadikan masakan bersantan.

Tapi sebelum siap dimasak dengan aneka bumbu, jantung pisang harus diolah terlebih dahulu. Biasanya jantung pisang akan direbus dulu di air mendidih supaya matang, lebih empuk, dan mudah dimasak.

Berbicara soal merebus jantung pisang, hingga kini ternyata masih banyak orang gagal merebusnya, lho. Bukannya segar, rebusan jantung pisang justru terlalu lembek dan hancur. Selain itu, tak jarang jantung pisang berubah warna jadi hitam dan rasanya pun pahit.

Untuk mencegah hal tersebut, sebagian besar orang lantas menambahkan bahan khusus ketika merebus jantung pisang. Salah satunya direbus bersama garam. Usut punya usut, garam bisa menjaga warna putih sekaligus menghilangkan rasa pahit jantung pisang.

Tapi tahu nggak sih, sebenarnya ada trik lain yang bisa kamu terapkan untuk mendapat jantung pisang supaya matangnya pas dan warnanya pun tetap putih. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Manda's Kitchen melalui salah satu video yang diunggah.

Dia mengaku tidak menggunakan bahan tambahan apa pun saat merebus jantung pisang. Namun ada tahapan lain yang harus dilakukan supaya hasil jantung pisang rebus bisa sesuai ekspektasi.