Tanpa tambahan garam, begini trik ampuh merebus jantung pisang supaya tidak hitam dan pahit
Brilio.net - Jantung pisang kerap dikonsumsi sebagai menu sayur harian. Biasanya jantung pisang ini dimasak jadi tumisan atau bahkan dijadikan masakan bersantan.
Tapi sebelum siap dimasak dengan aneka bumbu, jantung pisang harus diolah terlebih dahulu. Biasanya jantung pisang akan direbus dulu di air mendidih supaya matang, lebih empuk, dan mudah dimasak.
Berbicara soal merebus jantung pisang, hingga kini ternyata masih banyak orang gagal merebusnya, lho. Bukannya segar, rebusan jantung pisang justru terlalu lembek dan hancur. Selain itu, tak jarang jantung pisang berubah warna jadi hitam dan rasanya pun pahit.
Untuk mencegah hal tersebut, sebagian besar orang lantas menambahkan bahan khusus ketika merebus jantung pisang. Salah satunya direbus bersama garam. Usut punya usut, garam bisa menjaga warna putih sekaligus menghilangkan rasa pahit jantung pisang.
Tapi tahu nggak sih, sebenarnya ada trik lain yang bisa kamu terapkan untuk mendapat jantung pisang supaya matangnya pas dan warnanya pun tetap putih. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Manda's Kitchen melalui salah satu video yang diunggah.
Dia mengaku tidak menggunakan bahan tambahan apa pun saat merebus jantung pisang. Namun ada tahapan lain yang harus dilakukan supaya hasil jantung pisang rebus bisa sesuai ekspektasi.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cukup tambah 1 bahan dapur, ini trik merebus telur agar tak sulit dikupas maupun overcooked
- Tak perlu metode khusus, begini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk tanpa panci presto
- Bukan direbus, begini cara masak kacang tanah agar gurih dan hasilnya kesat walau tanpa disangrai
- Lebih hemat gas, ini trik bikin telur rebus 3/4 matang yang cantik dan antigagal buat topping makanan
- Cuma butuh bantuan 2 alat, ini trik antimainstream masak telur rebus agar kuningnya di luar
- Mulus tanpa direndam air es, ini trik cepat dan mudah mengupas telur rebus
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
