Brilio.net - Diabetes menjadi salah satu penyakit yang cukup berbahaya. Penyakit ini bisa terjadi karena kadar gula darah terlalu menumpuk, mengakibatkan berbagai gangguan pada organ tubuh lain.
Bagi penderita diabetes, memahami dan mengatur asupan karbohidrat dan gula adalah hal yang sangat penting. Sekalipun banyak makanan bergizi seperti sayuran punya gizi dan nutrisi tinggi, tapi jika mengandung karbohidrat tetap harus diwaspadai.
Dilansir dari eatingwell.com, seorang ahli diet asal Virginia, Jill Weisenberger mengatakan bahwa penting untuk mengatur asupan sayuran demi menjaga kesehatan.
Oleh karena itu, para penderita perlu tahu sayuran apa saja yang perlu dihindari bagi para penderita diabetes. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (21/11).
1. Kentang.
foto: pixabay.com
Kentang mengandung karbohidrat. Makanan ini biasa dijadikan pengganti karbohidrat. Satu kentang kecil bisa mengandung 30 gram karbohidrat dan hampir 4 gram serat. Tingginya karbohidrat dalam kentang dapat memengaruhi kadar glukosa dalam darah.
2. Jagung.
foto: freepik.com
Jagung bisa menjadi sayuran yang perlu dihindari bagi penderita diabetes. Satu cangkir jagung bisa mengandung 21 gram karbohidrat dan 2 gram serat.
3. Kacang polong.
foto: pixabay.com
Sayuran dari keluarga kacang-kacangan ini biasa diolah sebagai bahan dasar tepung. Hal ini tentu dapat memengaruhi kerja insulin yang mengatur glukosa darah. Dilansir dari tasteofhome.com, dalam secangkir kacang polong memiliki 20 gram karbohidrat.
4. Labu madu.
foto: pixabay.com
Labu mengandung 16 gram karbohidrat dan serat yang kurang dari 3 gram. Meskipun begitu, sayuran ini juga perlu dihidari bagi penderita diabetes.
5. Jus sayur.
foto: freepik.com
Jus sayur yang dicampur dengan berbagai bahan, terutama gula dan buah, dapat memengaruhi kenaikan kadar gula dalam darah. Oleh karena itu, sebaiknya pilih sayur yang memang aman untuk penderita diabetes.
6. Ubi jalar.
foto: freepik.com
Ubi jalar mengandung nutrisi, tapi kaya akan karbohidrat. Sangat penting memerhatikan bagi penderita diabetes untuk memerhatikan porsi ubi jalar demi mengontrol gula darah. Dilansir dari healthline.com, ubi jalar tinggi karbohidrat yang bisa berisiko meningkatkan kadar gula darah.
7. Acar sayur.
foto: pixabay.com
Ketika proses pengawetan segala jenis makanan biasanya membutuhkan tambahan garam, termasuk ketika membuat acar. Tingginya kadar garam pada acar dapat melebihi batas, bisa berisiko pada diabetes.