Brilio.net - Telur merah merupakan salah satu makanan yang selalu ada dalam tradisi perayaan ulang tahun masyarakat Tionghoa. Perayaan ulang tahun tersebut pun tidak dirayakan menurut kalender masehi, melainkan hitungan tahun lunar. Telur merah ini memiliki arti yang sangat bermakna. Warna merah yang mencolok menandakan kebahagiaan dan menggambarkan kemeriahan.
Tak salah, jika telur merah ulang tahun ini selalu menjadi hidangan andalan di perayaan ulang tahun dalam tradisi masyarakat Tionghoa. Membuat telur merah ulang tahun ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan telur rebus biasanya. Namun yang membedakan setelah telur matang, seluruh permukaan cangkang telur sengaja diberi pewarna makanan berwarna merah.
Meski terbilang cukup mudah dalam membuatnya, tak sedikit orang yang mengalami kendala saat mewarnai telur merah ulang tahun. Hasilnya, warna telur jadi kusam, warna merahnya tidak merata, atau pewarna telur jadi lengket di tangan. Jika sudah begitu, tentunya telur merah ulang tahun menjadi tidak menarik lagi untuk disajikan di momen spesial.