Brilio.net - Dendeng kerap jadi menu favorit saat makan di rumah makan Padang. Olahan daging sapi yang diiris tipis ini memang lezat ketika disajikan dengan bumbu balado yang khas. Perpaduan bumbu balado pedas dan tekstur dendeng yang garing selalu bisa menambah selera makan.
Namun di balik rasanya yang lezat, proses pembuatan dendeng ini pada dasarnya cukup sulit, lho. Salah-salah, tekstur dendeng justru bisa alot dan nggak renyah jika nggak tepat mengolah.
Jika kamu hendak membuat dendeng ala rumah makan Padang ini, ada sejumlah trik yang harus diterapkan. Trik yang pernah dibagikan oleh pengguna YouTube DAPURSICONGOK ini menjelaskan dengan detail tentang hal-hal apa saja yang memengaruhi kualitas daging sapi untuk dendeng.