Brilio.net - Sama seperti sayuran hijau lainnya, buncis juga memiliki banyak kandungan nutrisi. Dilansir dari webmd.com, buncis mengandung kalori, serat, protein, karbohidrat, vitamin C, K, A, dan folat. Kandungan tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan usus, hingga mengatasi anemia, lho.
Untuk menyerap nutrisinya dengan maksimal, kamu bisa mengolah buncis dengan cara direbus. Nggak asal dimasukkan ke dalam air mendidih, ternyata merebus buncis pun ada triknya, lho.
Karena jika asal direbus, tekstur buncis malah bisa berubah menjadi terlalu lembek karena teramat matang. Belum lagi, warna buncis pun menjadi tidak hijau segar lagi. Tentunya hal ini membuat olahan buncis pun menjadi tidak menarik lagi saat disajikan.