Brilio.net - Bayam seringkali dijadikan sebagai menu sayur berkuah bening. Biasanya sayur bayam bening ini dimasak dengan bumbu rempah sederhana, namun bikin cita rasanya semakin nikmat. Dengan tambahan bahan lain seperti tomat atau wortel, menu sayur bening ini jadi semakin kaya gizi, lho.
Selain dimasak jadi kuah bening, sayur bayam pada dasarnya bisa diolah jadi menu lain yang nggak kalah lezat. Salah satunya disajikan sebagai menu lalapan. Namun seperti sayur lalapan lain, bayam juga harus direbus terlebih dahulu supaya makin layak dikonsumsi.
Tanpa dibalur tepung, begini cara jitu goreng otak-otak agar mengembang sempurna dan tidak meletup
Tapi sebaiknya jangan sembarangan saat merebus sayur bayam ini, ya. Salah-salah, tekstur bayam bisa jadi terlalu lembek atau hancur. Dan tidak hanya itu, merebus bayam secara asal-asalan juga bikin warna hijaunya luntur atau bahkan jadi hitam.
Untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa meniru sebuah trik merebus sayur bayam yang pernah dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Wijaya ngapak. Menilik salah satu video yang dia unggah, Wijaya menerapkan trik khusus untuk mencegah tekstur bayam jadi terlalu lembek. Selain itu, proses merebus ini juga bikin warna sayur bayam tetap hijau segar.