Dikutip BrilioFood dari YouTube/Chef Supri pada Senin (24/10), trik memilih kluwek yang tidak menghasilkan rasa pahit adalah dengan menyentuhnya satu per satu. Sambil ditimbang-timbang menggunakan jari, pastikan kamu memilih kluwek yang lumayan berat. Karena terdapat banyak kluwek yang ternyata kopong atau tidak ada isinya.
foto: YouTube/Chef Supri
Jika sudah memastikan kluwek yang dipilih terdapat isinya. Kamu bisa langsung membuka kulitnya menggunakan ulekan atau alat lainnya. Pastikan kluwek memiliki warna hitam pekat dan tidak ada jamur berwarna putih yang menempel di dalamnya.
foto: YouTube/Chef Supri
Namun, jika kamu menemui kluwek yang memiliki jamur berwarna putih di dalamnya, cicipi terlebih dahulu. Jika kluwek tidak terasa pahit, kamu tetap bisa menggunakannya. Sebaliknya, jika kluwek terasa pahit, sebaiknya dibuat saja.
Sudah ditonton sebanyak 20 ribu kali, video milik YouTube/Chef Supri ini pun sontak menuai perhatian warganet. Sudah ada ratusan komentar yang dituliskan oleh penghuni YouTube lainnya.
"Kelihatannya sepele tapi ini penting banget. Makasih tipsnya chef. Sehat dan bahagia terus . .," tulis akun YouTube/Emak Sumringa.
"Jadi bertambah ilmu tentang rempah, terima kasih Chef ," ujar akun YouTube/Melisa Nindya.
"Trimakasih tipnya untuk cari kluwek ...rawon favorite buat keluarga saya," ucap akun YouTube/Pawon Rita.
"Makasih tipsnya chef," sahut akun YouTube/Gusniar Berutu.
"Terimakasih telah berbagi tips memilih kluwek chief semoga sukses selalu," tulis akun YouTube/Muh.d Channel.