Brilio.net - Wajan stainless steel menjadi investasi jangka panjang karena ketahanannya terhadap karat dan kemampuannya menjaga kebersihan makanan. Menggunakan peralatan masak stainless steel yang berkualitas memungkinkan kamu memasak dengan suhu tinggi tanpa khawatir adanya reaksi kimia berbahaya.
Berikut adalah rekomendasi wajan stainless steel ukuran 24 cm yang bisa menunjang aktivitas memasak harianmu, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Sabtu (24/1).
1. Maxim Stainless Steel 24 cm: Solusi Praktis Masak Harian
foto: Shopee/Dadu Market
Wajan dari merek Maxim ini didesain bagi kamu yang mencari kepraktisan di dapur. Memiliki bentuk yang sedikit cekung, wajan ini sangat pas digunakan untuk teknik memasak deep frying (menggoreng terendam) maupun menumis dalam porsi keluarga. Bahannya yang tebal memastikan panas bertahan lebih lama, sementara fitur anti lengketnya mempermudah kamu dalam membersihkan sisa lemak atau masakan setelah selesai digunakan.
Harga: Rp55.400 - Rp63.000
2. Freemir Wajan Stainless Steel 24 cm: Teknologi Canggih untuk Kematangan Sempurna
foto: Blibli/Rapih Rapih Flagship Store
Freemir menawarkan pengalaman memasak profesional dengan teknologi 3 lapis baja komposit asal Jerman. Fungsi utamanya adalah memastikan distribusi panas yang sangat merata ke seluruh permukaan wajan, sehingga tidak ada lagi bagian masakan yang gosong di satu sisi sementara sisi lain belum matang.
Wajan ini sangat fleksibel karena bisa digunakan di segala jenis kompor, mulai dari gas hingga induksi, serta dilengkapi jaminan kualitas jika terjadi kerusakan saat diterima.
Harga: Rp574.000 (Diskon menjadi Rp236.400)
3. Onomane Premium Stainless Steel: Kokoh dan Serbaguna untuk Usaha Kuliner
foto: Shopee/Garuda_Perabot
Jika kamu membutuhkan wajan yang tangguh untuk pemakaian intensitas tinggi seperti di restoran atau rumah makan, merek Onomane dari Calypso adalah pilihannya.
Kuali ini memiliki kelebihan pada ketebalan materialnya yang kuat sehingga tidak mudah penyok meski sering terpapar panas ekstrem.
Tersedia dalam berbagai ukuran diameter (24-32 cm) dan pilihan gagang silver atau gold yang elegan, wajan ini menjamin proses menggoreng tetap nyaman tanpa khawatir makanan menempel pada permukaan kuali.
Harga: Rp44.500 - Rp69.000
4. Sitram Sensation Frypan 24 cm: Desain Ergonomis Berkualitas Prancis
foto: ruparupa.com
Wajan Sitram Sensation menghadirkan kualitas premium asal Prancis untuk dapurmu. Fungsi unggulannya terletak pada gagang ergonomis yang tahan panas, memberikan keamanan ekstra saat kamu harus mengangkat wajan dalam kondisi masakan masih mendidih.
Bagian dalamnya dilengkapi lapisan khusus PPG Xylan 2 lapis yang membuatnya sangat licin untuk menggoreng telur atau ikan tanpa minyak berlebih, menjadikannya pilihan ideal bagi kamu yang sedang menjalani gaya hidup sehat.
Harga: Rp319.900 (Diskon menjadi Rp223.930)
5. Maspion Panda Wajan Stainless 24 cm: Pilihan Aman dan Tersertifikasi
foto: Blibli/Maspion
Wajan Maspion Panda menggunakan material Stainless Steel 304 yang terkenal sangat aman untuk kesehatan (food-grade).
Keunggulan utamanya adalah sertifikasi SNI dan PFOA Free, yang artinya wajan ini tidak mengandung bahan kimia berbahaya yang biasanya ditemukan pada lapisan anti lengket murahan.
Dengan kapasitas 750 ml, wajan ini sangat pas untuk menumis masakan porsi 1 atau 2 orang, serta sangat mudah dibersihkan karena permukaannya yang halus.
Harga: Rp58.000
FAQ Terkait Wajan Stainless Steel
1. Apakah wajan stainless steel harus melewati proses seasoning sebelum dipakai?
Meskipun tidak wajib seperti wajan besi (cast iron), proses seasoning tipis dapat membantu menciptakan lapisan anti lengket alami pada wajan stainless steel murni.
2. Bagaimana cara mencuci wajan stainless agar tidak timbul bintik pelangi?
Bintik pelangi atau heat tint biasanya muncul karena panas berlebih. kamu bisa menghilangkannya dengan menggosokkan larutan cuka atau asam sitrat secara perlahan.
3. Bolehkah menggunakan sodet stainless pada wajan stainless steel?
Untuk wajan dengan lapisan coating (seperti Sitram), gunakanlah sodet kayu atau silikon agar lapisan tidak terkelupas. Namun untuk stainless murni (seperti Maspion atau Onomane), sodet besi umumnya lebih aman digunakan.
4. Mengapa makanan terkadang tetap lengket di wajan stainless murni?
Kuncinya adalah suhu. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan minyak dan makanan. Gunakan "tes tetesan air"; jika air menggelinding seperti raksa, wajan siap digunakan.
5. Apakah semua wajan stainless steel bisa digunakan di kompor induksi?
Tidak semua. Namun, produk seperti Freemir dan Maspion dalam daftar ini sudah terkonfirmasi kompatibel dengan kompor induksi karena memiliki dasar yang mengandung material magnetik.