Brilio.net - Telur buat masak ternyata nggak selalu dipakai utuh, lho. Khususnya kalau lagi bikin kue, biasanya cuma kuning telurnya yang dipakai. Akibatnya, sisa putih telur sering bikin bingung harus diapain.
Daripada cuma didiemin di suhu ruangan, putih telur malah gampang basi dan akhirnya kebuang sia-sia. Jalan pintas yang sering diambil biasanya langsung direbus atau dikukus buat jadi lauk makan.
Tapi buat sebagian orang, kalau terus-terusan makan putih telur rebus, lama-lama bisa bosan juga dan bikin nafsu makan turun. Supaya nggak gampang enek, menyimpan putih telur jadi pilihan yang lebih oke. Ternyata, kalau tahu trik menyimpannya, putih telur bisa awet, lho.
foto: YouTube/FATMAH BAHALWAN
Tips penyimpanan ini pernah dibagikan sama FATMAH BAHALWAN di kanal YouTube miliknya. Sering bikin kue, dia udah paham banget soal urusan sisa putih telur. Cara simpannya simpel banget: cukup masukin putih telur ke wadah bersih yang rapat, lalu simpan di kulkas.
"Taruh di wadah plastik atau tupperware yang sudah diikat rapat di dalam kulkas, dia bisa tahan sampai 1 bulan," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube FATMAH BAHALWAN pada Minggu (20/7).
foto: YouTube/lanny soechan
Di sisi lain, ada satu cara lagi dari pengguna akun YouTube lanny soechan, lho. Bahkan, cara ini disebut bisa bikin putih telur jauh lebih awet, yakni hingga 6 bulan. Caranya, letakkan putih telur di dalam plastik, lalu ikat plastiknya sampai rapat.
"Harus bersih, tanpa terkena air, minyak, juga kuning telur. Kita bungkus pakai plastik yang tebal," tuturnya.
foto: YouTube/lanny soechan
Setelah putih telur dikemas, baru simpan putih telur tersebut di dalam freezer kulkas. Ya, putih telur ini harus dibekukan supaya bisa tetap segar tanpa busuk sampai 6 bulan.
foto: YouTube/lanny soechan
Pemilik akun YouTube lanny soechan pun membagikan alternatif cara pengolahan sisa putih telur ini, sehingga nggak jadi hidangan yang itu-itu saja. Jadi, alih-alih cuma direbus, putih telur bisa dibuat sebagai tambahan pada adonan chiffon cake, dimasak jadi orak-arik, sampai dijadikan isian pastel.
FAQ Manfaat Putih Telur yang Wajib Kamu Ketahui
1. Apa saja manfaat putih telur sebagai sumber protein?
Putih telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk tubuh. Dalam satu telur rebus, terdapat sekitar 6 gram protein yang membantu memperbaiki dan membangun jaringan otot, terutama bagi yang aktif bergerak atau rutin berolahraga. Protein ini juga berperan dalam mempercepat pemulihan luka setelah operasi atau cedera.
2. Apakah putih telur aman untuk yang khawatir kolesterol?
Putih telur sangat rendah kolesterol bahkan hampir tidak mengandung kolesterol, berbeda dari kuning telur yang memang kaya kolesterol. Jadi, konsumsi putih telur bisa jadi opsi aman bagi yang ingin menjaga kadar kolesterol tetap stabil tanpa mengorbankan asupan protein.
3. Bagaimana putih telur bisa membantu menurunkan dan menjaga berat badan?
Karena rendah kalori dan lemak, sekaligus kaya protein, putih telur membantu membuat kenyang lebih lama sehingga nafsu makan bisa terkontrol. Ini sangat cocok untuk yang ingin diet sehat atau menjaga berat badan ideal.
4. Apa manfaat putih telur untuk kesehatan jantung?
Putih telur membantu menjaga kesehatan jantung karena rendah lemak dan kolesterol, serta mengandung kalium yang berperan penting melindungi jantung dan menjaga tekanan darah. Dengan demikian, risiko penyakit jantung dan stroke bisa berkurang.
5. Bisakah putih telur meningkatkan kesehatan kulit dan rambut?
Kandungan protein dan vitamin B2 di dalam putih telur dipercaya membantu memperbaiki dan mengencangkan kulit serta menjaga kesehatan rambut agar tetap kuat dan berkilau. Beberapa orang juga menggunakan putih telur sebagai masker wajah untuk manfaat kecantikan.
6. Apakah putih telur memiliki manfaat untuk kesehatan mental?
Putih telur mengandung triptofan, zat pembentuk serotonin yang berfungsi mengatur suasana hati. Karena itu, putih telur bisa berperan sebagai antidepresan alami yang membantu menjaga kesehatan mental.
7. Bagaimana putih telur mendukung tumbuh kembang anak?
Putih telur kaya protein serta mineral penting seperti kalium dan kalsium yang dibutuhkan anak untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjaga tulang kuat, serta mendukung perkembangan saraf dan daya tahan tubuh.
8. Apakah putih telur bisa mempercepat penyembuhan luka?
Protein dan asam amino dalam putih telur berfungsi memperbaiki jaringan tubuh yang rusak dan membantu produksi kolagen. Karena itu, konsumsi putih telur sangat direkomendasikan untuk mendukung proses penyembuhan luka pascaoperasi atau cedera.