Brilio.net - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dicetuskan Presiden Prabowo Subianto terus memberikan berbagai cerita unik di lapangan. Salah satunya datang dari SMAN 1 Seputih Agung, Lampung. Para siswa berinisiatif mengumpulkan pisang dari program MBG yang tidak termakan.
Resep bolu pisang
foto: TikTok/@se.rum.pun4
Bukannya dibuang, buah-buah pisang itu justru diolah menjadi bolu yang lezat. Aksi kreatif ini dibagikan melalui video TikTok dan mendapat banyak pujian dari warganet. Tampak dalam video yang dibagikan akun TikTok @se.rum.pun4 pada pertengahan Agustus 2025 lalu, para siswa tampak mengumpulkan buah pisang yang cukup banyak dalam satu kantong kresek. Tak disangka ternyata buah pisang itu diolah menjadi bolu lalu dibagikan kembali pada para siswa.
Resep bolu pisang
foto: TikTok/@se.rum.pun4
Resep bolu pisang
foto: TikTok/@se.rum.pun4
Cara bikin bolu ketan hitam keju lumer viral antiambyar, tak perlu oven, cuma kukus doang
Dalam unggahan itu, akun TikTok @se.rum.pun4 memberikan keterangan, “kita perbarui fyp cepuluhempatforeverr pisangbolukukus mbg izin bu@SPPG SEPUTIH AGUNG,” seperti dikutip BrilioFood, Selasa (26/8).
Resep bolu pisang
foto: TikTok/@se.rum.pun4
Tak pelak postingan itu menuai beragam komentar yang menyatakan bahwa ide ini bagus karena tidak membuang makanan jika memang pisang itu tidak dimakan.
“wawww baguss sekali ide kaliaan,” tulis akun billa.
“semoga kalian masuk surga ya, krna tidak membuang makanan sia sia..,” tulis akun awalan_EF.
“masih mending di recycle. daripada mubazir terbuang,” kata akun ria_satoru.
Ditelusuri Brilio dari kolom komentar, pemilik akun atau pengunggah video menyatakan bahwa para siswa sudah kenyang sehingga sayang jika pisangnya tidak dimakan. Ketika dijadikan bolu, justru makin enak. Hal ini diketahui saat pemilik akun membalas komentar netizen Laa_hanaa, “padahal pisang enak banget, makan nya juga simpel tinggal buka kulitnya langsung hap.”.
Pemilik akun, theclsten4, menjawab “udah pada kenyangg waktu ituu sayang kalo ga dimakan, dibikin bolu tambah enak koo.”
Resep Bolu Pisang Mudah dan Cepat
Nah, buat Sobat Brilio yang ingin mencoba cara serupa yang dilakukan para siswa tersebut, bisa praktik sendiri di rumah. Berikut adalah resep bolu pisang yang mudah dibuat. Bolu ini cocok sebagai cemilan di rumah dan bisa jadi solusi memanfaatkan pisang yang terlalu matang.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram pisang matang (sekitar 2 buah), haluskan
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat
1. Persiapan: Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin, dan taburi sedikit tepung.
2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Kocok Adonan Telur: Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
4. Gabungkan Adonan: Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur, aduk rata. Kemudian, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
5. Tambahkan Minyak: Tuang minyak sayur ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan teknik lipat sampai semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada endapan minyak di bawah.
6. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 40-45 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
Durasi Total: Sekitar 60 menit.
Porsi: 8-10 potong bolu.
FAQ Seputar Bolu Pisang
1. Mengapa bolu pisang terasa lebih legit saat menggunakan pisang yang sangat matang?
Pisang yang sangat matang memiliki kandungan gula alami yang lebih tinggi. Saat dihancurkan dan dicampur ke dalam adonan, pisang ini akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih lembut dan basah pada bolu.
2. Apakah bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak sayur?
Bisa. Jika ingin menggunakan mentega, cairkan terlebih dahulu, lalu tunggu hingga suhunya tidak terlalu panas sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Penggunaan mentega akan memberikan aroma yang lebih kaya.
3. Apa perbedaan antara baking soda dan baking powder dalam resep ini?
Baking soda bekerja dengan bahan asam (seperti pisang) untuk menghasilkan gas, membuat bolu mengembang. Sementara itu, baking powder sudah mengandung bahan asam dan bahan dasar, sehingga akan bereaksi saat dicampur dengan cairan. Kombinasi keduanya akan menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan ringan.
4. Bagaimana cara menyimpan bolu pisang agar tetap lembut?
Bolu pisang dapat disimpan di wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bolu dapat dibungkus rapat dengan plastic wrap dan disimpan di kulkas hingga seminggu.
5. Bolehkah menambahkan bahan lain seperti choco chip atau kacang-kacangan?
Tentu saja. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti choco chip, kismis, atau irisan kacang ke dalam adonan sebelum dipanggang untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.