Brilio.net - Opor ayam memang jadi salah satu hidangan favorit yang selalu bikin rindu masakan rumah, apalagi buat kamu yang tinggal di kosan dan ingin makan enak tanpa ribet. Masak opor ayam untuk satu porsi bisa jadi solusi hemat sekaligus praktis, tanpa harus beli makanan jadi yang kadang kurang sehat dan mahal.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menikmati cita rasa gurih dan santan kental yang memanjakan lidah kapan saja. Resep opor ayam satu porsi ini cocok banget buat anak kos yang pengin masak sendiri dengan budget terbatas dan waktu terbatas.
Memasak sendiri juga bikin kamu lebih tahu bahan yang digunakan dan bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Selain itu, opor ayam juga kaya akan rempah yang menyehatkan dan memberikan energi buat aktivitas harianmu.
Resep opor ayam untuk 1 porsi
foto ilustrasi: ChatGPT AI
Yuk, simak resep lengkap opor ayam untuk 1 porsi yang praktis dan hemat berikut ini. Dijamin, kamu bisa masak enak tanpa ribet dan tetap hemat!
Bahan dan Cara Membuat Opor Ayam untuk Satu Porsi
Bahan:
- 1 potong ayam (sekitar 100-150 gram), bisa ayam negeri atau ayam kampung sesuai selera
- 200 ml santan (bisa santan instan untuk praktis)
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir (opsional)
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit segar atau 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 butir kemiri (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata dan tumis sebentar sampai aromanya keluar.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
3. Tuang santan ke dalam wajan secara perlahan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan kuah mengental, sekitar 15-20 menit.
4. Tambahkan garam dan gula, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Masak sebentar lagi hingga bumbu meresap sempurna.
5. Angkat dan sajikan opor ayam dalam mangkuk, nikmati dengan nasi hangat.
Tips Memasak Opor Ayam untuk 1 Porsi di Kosan
- Gunakan wajan kecil agar bahan tidak tercecer dan matang merata.
- Santan instan bisa jadi pilihan praktis, tapi kalau ada santan segar, rasanya lebih gurih dan alami.
- Jangan lupa aduk santan perlahan agar tidak pecah dan kuah tetap kental.
- Kalau suka, bisa tambahkan telur rebus atau tahu goreng sebagai pelengkap agar lebih kenyang.
- Simpan sisa opor dalam wadah tertutup di kulkas, bisa dihangatkan lagi untuk makan besok.
FAQ Seputar Opor Ayam untuk 1 Porsi dan Tips Memasak di Kosan
Resep opor ayam untuk 1 porsi
foto ilustrasi: ChatGPT AI
1. Apakah santan instan cocok digunakan untuk opor ayam?
Santan instan sangat cocok untuk kamu yang ingin memasak cepat dan praktis di kosan. Rasanya memang sedikit berbeda dengan santan segar, tapi tetap gurih dan lezat untuk opor ayam sehari-hari.
2. Berapa lama waktu memasak opor ayam agar ayam benar-benar empuk?
Untuk potongan ayam sekitar 100-150 gram, masak dengan api kecil selama 15-20 menit biasanya sudah cukup agar daging matang dan bumbu meresap dengan baik.
3. Bolehkah mengganti ayam dengan bahan lain seperti tahu atau tempe?
Tentu saja! Tahu atau tempe bisa jadi alternatif yang lebih hemat dan praktis, terutama untuk kamu yang vegetarian atau ingin variasi menu.
4. Bagaimana cara menyimpan sisa opor agar tetap enak saat dihangatkan?
Simpan opor dalam wadah kedap udara di kulkas. Saat ingin menghangatkan, panaskan dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah dan rasa tetap terjaga.
5. Apa tips agar santan tidak pecah saat dimasak?
Masak dengan api kecil dan aduk santan perlahan terus menerus, terutama setelah santan kental dimasukkan. Hindari merebus santan dengan api besar agar kuah tetap kental dan lembut.