Brilio.net - Ikan termasuk sumber protein serta tinggi nutrisi. Terdapat beberapa olahan ikan yang dapat kamu sajikan sebagai menu masakan harian. Bila kamu bosan dengan sajian ikan yang itu-itu saja, mengolah pecak ikan pun bisa jadi solusi.
Pecak ikan berasal dari Betawi. Hidangan satu ini biasanya dibuat dengan bahan dasar ikan segar. Ikan tersebut biasanya akan digoreng atau dibakar terlebih dahulu, kemudian diguyur menggunakan sambal pecak. Ikan yang digunakan pun biasanya dari jenis ikan air sungai atau air tawar seperti gurame, nila, lele, mas, dan sebagainya.
Bumbu pecak pun dibuat dengan perpaduan rempah, cabai, dan juga perasan jeruk limau. Tak heran bila pecak memiliki cita rasa cenderung pedas dan segar. Rasa yang khas ini semakin menggugah selera makan, nih.
Tak perlu berlama-lama lagi, sajikan saja pecak ikan untuk keluarga. Simak sejumlah resep pecak ikan, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (23/5).
Magang: Mas Noviani