19 Resep bumbu jagung bakar, praktis, lezat, dan bisa buat ide jualan

Jagung bakar jadi salah satu street food paling populer. Camilan satu ini lebih mudah ditemui saat malam hari. Jagung bakar memang cocok dijadikan sebagai teman nongkrong bersama teman untuk menikmati waktu luang bersama. Rasanya yang manis dan gurih membuat jagung bakar selalu jadi favorit banyak orang.

Selain berasal dari olesan mentega yang bikin rasanya gurih, jagung bakar juga bisa ditambahkan dengan bumbu lain seperti saus, keju, gula, atau kecap. Jagung bakar juga bisa dikreasikan dengan mayonaise, keju, dan perasan jeruk nipis.

Bumbu jagung bakar jadi salah satu kunci yang bikin rasanya makin nikmat. Meski banyak bertebaran bumbu jagung bakar instan, namun bumbu jagung bakar bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemui. Selain digunakan sendiri, bumbu jagung bakar ini juga bisa jadi ide jualan.

Ada banyak resep bumbu jagung bakar berbagai rasa yang bisa kamu ikuti. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (26/12), berikut 19 resep bumbu jagung bakar yang bisa jadi ide jualan.

1. Bumbu jagung manis bakar.

foto: Instagram/@regunancha

Bumbu:
- 2 sdm munjung margarin
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
- 1-2 sdt saus sambal (boleh saus tomat sesuai selera)

Cara membuat:
1. Campur rata semua bumbu.
2. Olesi jagung dengan bumbu hingga rata lalu panggang di teflon. Sambil dipanggang dan dibolak-balik, olesi sedikit demi sedikit bumbu hingga jagung bakar jadi.

2. Bumbu jagung bakar gurih manis.

foto: Instagram/@nasiafreemetaiskandar

Bahan saus dan olesan:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 50-75 gr margarin, lelehkan
- 50 gr saus tomat
- 1 sdm mayonaise
- 1 sdm keju parmesan atau keju cheddar, parut halus
- 1,5 sdm brown sugar atau gula pasir

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan saus dan olesan, aduk rata.
2. Di wadah besar, tata jagung lalu guyur dengan bahan saus sambil jagung diolesi saus secara merata. Diamkan jagung minimal 15 menit agar bumbu meresap.
3. Setelah itu, panggang jagung sambil dioles saus berulang-ulang, hingga matang. Sesaat setelah diangkat, olesi kembali tipis-tipis aja bumbu saus tadi. Taburi parmesan.

3. Bumbu jagung manis panggang simpel.

foto: Instagram/@mamabella021

Bahan olesan:
- Margarin secukupnya
- Daun seledri cincang secukupnya

Cara membuat:
1. Panggang jagung, balik setelah kecokelatan, olesi jagung dengan margarin sambil dipanggang sampai matang sempurna.
2. Tata di piring saji lalu taburi daun seledri cincang.

4. Bumbu jagung bakar saus.

foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan:
- 65 ml santan kental, campur dengan sedikit air

Olesan:
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt bubuk cabai (optional)
- Garam
- Gula

Cara membuat:
1. Campur semua bahan olesan. Sisihkan.
2. Kupas dan bersihkan jagung lalu celupkan ke dalam santan.
3. Bakar jagung sambil bolak balik dioleskan bumbu olesan hingga matang.

5. Bumbu jagung bakar asin gurih.

foto: Instagram/@nasiafreemetaiskandar

Bahan:
- 6 siung bawang putih halus
- 50-75 ml santan (opsional)
- 5 sdm margarin
- 2 sdm saus tomat atau sambal
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan jagung yang sudah dibersihkan, siram jagung dengan santan (jika pakai), diamkan beberapa menit.
2. Panaskan teflon, masukkan 3 sdm margarin, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang, tandanya berubah menjadi kecokelatan (supaya tidak langu). Setelah itu, tambahkan saus tomat dan merica, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.
3. Masukkan tumisan bumbu ke jagung sambil dioles-oles. Lakukan hingga semua jagung terbalut rata dengan bumbu. Lelehkan sisa margarin, lalu tuang merata ke atas jagung. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.

6. Jagung bakar Mexico.

foto: Instagram/@laras.myers

Bahan:
- 4 buah jagung, kupas dan bersihkan
- 1 sdm minyak goreng atau 2 sdm unsalted butter
- 2 sdm mayonnaise
- 4 sdm sour cream atau greek yogurt atau mexican cream
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- 1/4 cup (60 gr) cotija cheese atau parmesan cheese (atau boleh keju apa saja), parut
- 1 sdt cabai bubuk

Cara membuat:
1. Oles jagung dengan minyak atau butter, bakar hingga matang atau bisa dipanggang di oven suhu 180 C selama 45-60 menit tergantung ukuran jagung.
2. Di mangkuk, campur mayonaise dan sour cream atau greek yogurt, aduk hingga rata, sisihkan.
3. Setelah jagung matang, biarkan hingga hangat, oles jagung dengan campuran mayonnaise, gulingkan ke parutan keju lalu kucuri dengan jeruk nipis dan beri taburan cabai bubuk.

7. Bumbu jagung panggang air fryer.

foto: Instagram/@aidapuspawaty

Bahan olesan original:
- 85 gr margarin
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica

Bahan olesan pedas manis:
- 1-2 sdm saus sambal
- ½ sdm kental manis
- bubuk cabai, sesuai selera

Cara membuat:
1. Campurkan margarin, kaldu ayam dan garam, aduk rata.
3. Oleskan ke jagung hingga rata lalu panggang dengan air fryer selama 12 menit di suhu 185°C.
4. Untuk olesan pedas, campur saus sambal, kental manis, dan bubuk cabai ke dalam campuran margarin, aduk rata.
5. Oleskan ke jagung hingga rata, taburkan bubuk cabai kemudian panggang selama 12 menit.

8. Bumbu jagung bakar pipil.

foto: Instagram/@dee_devina

Bahan:
- 2 sdm margarin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 sdm saus sambal
- 1/2-1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat:
1. Siapkan teflon, tuang jagung dan masak sebentar, aduk-aduk selama 5 menit.
2. Masukkan seluruh sisa bahan kecuali jeruk nipis, aduk-aduk dan masak dengan api sedang hingga jagungnya agak gosong.
4. Matikan api, peras jeruk nipisnya.

9. Bumbu jagung bakar keju.

foto: Instagram/@logamjawa

Bahan:
- 6 sdm mentega
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cabai bubuk
- 3 buah jagung
- Keju

Cara membuat:
1. Buat bahan olesan dengan mencampurkan mentega, bawang putih, dan cabai bubuk di dalam wadah. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan teflon atau alat panggangan, setelah panas taruh jagung sambil diolesi dengan bahan olesan tadi, bolak-balik lalu olesi lagi sampai jagung matang.
3. Terakhir taburi dengan keju parut.

10. Bumbu jagung bakar barbeque.

foto: Instagram/@rafecafe.sidoarjo

Bahan:
- 1 sdm mentega
- 1 pack saus barbeque instan

Cara membuat:
1. Olesi jagung dengan mentega sampai rata. Bakar di atas arang, bolak balik supaya matang merata.
2. Setelah setengah matang, angkat, olesi mentega lagi, kemudian olesi dengan saus barbeque. Lalu bakar lagi.

11. Bumbu jagung bakar pedas.

foto: Instagram/@surgadidunia

Saus:
- Cabai merah cincang
- Bawang merah dan putih cincang
- Butter
- Madu
- Kecap manis
- Saus sambal dan tomat

Cara membuat:
1. Tumis semua cabai dan bawang menggunakan butter. Sisihkan di dalam mangkuk.
2. Campurkan dengan madu, kecap, dan saus. Aduk rata.
3. Panggang jagung di teflon, olesi dengan saus yang sudah dicampur.

12. Bumbu jagung bakar madu.

foto: Cookpad/@BundaAlmira_22256726

Bumbu olesan:
- Saus sambal secukupnya
- Saus tomat secukupnya
- Margarin secukupnya
- 3 sdm madu

Cara membuat:
1. Siapkan bahan bumbu olesan, campur semua bahan. Lalu oles rata bumbu ke semua sisi jagung.
2. Lalu bakar atau panggang jagung sambil di bolak balik hingga terpanggang semua sisinya.

13. Bumbu jagung bakar pedas manis.

foto: Instagram/@resepnya_anne

Bahan:
- 2 sdm saus pedas
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
- 5 sdm air matang
- 100 gr mentega

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu oles: saus tomat, saus cabai, gula, garam, kaldu, dan air, campur sampai rata.
2. Siapkan perapian, sambil menunggu api, oleskan mentega pada seluruh permukaan jagung, lalu bakar, dan bolak balik jagung.
3. Lalu oleskan bumbu oles ke seluruh permukaan jagung, ketika jagung mulai berubah warna, oleskan lagi bumbu oles, bakar sampai matang.

14. Bumbu jagung bakar manis pedas asin.

foto: Instagram/@ciprit_cipit22

Bahan: 
- 5 sdm madu 
- 3 sdm mentega 
- 1 sdm saus sambal 
- Air secukupnya 
- Sejumput garam 

Cara membuat: 
1. Siapkan mangkuk, masukkan madu, mentega, saus sambal, sedikit air, dan sejumput garam. 
2. Aduk semua bahan hingga rata sempurna. 
3. Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung. 

15. Bumbu jagung bakar pedas manis bawang. 

foto: Instagram/@inspirasi_kueultah

Bahan: 
- 5 sdm saus sambal 
- 5 sdm saus tomat 
- 1 sdm margarin 
- 1 sdt gula pasir 
- 6 siung bawang putih 
- Sejumput garam 

Cara membuat: 
1. Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender hingga benar-benar halus. 
2. Tuang bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan saus tomat, saus sambal, margarin, sejumput garam, dan gula pasir. 
3. Aduk semua bahan hingga benar-benar rata sempurna. 
4. Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung. 

16. Bumbu jagung bakar blackpepper. 

foto: Instagram/@mama_okky_masak

Bahan: 
- 3 sdm margarin cair 
- 3 sdm saus blackpepper kemasan 
- 1 sdm madu 

Cara membuat: 
1. Siapkan mangkuk, masukkan margarin cair, saus blackpepper, dan madu. 
2. Aduk semua bahan hingga rata sempurna. 
3. Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung. 

17. Bumbu jagung bakar pedas manis topping keju. 

foto: Instagram/@pastrynbakery_id

Bahan: 
- 6 sdm margarin cair
- 2 sdm saus tomat 
- 4 sdm madu 
- 4 sdm saus sambal 
- 150 gr keju cheddar, parut halus 

Cara membuat: 
1. Siapkan mangkuk, tuang margarin cair, saus tomat, madu, dan saus sambal. Aduk hingga rata sempurna. 
2. Saat membakar jagung, olesi adonan bumbu tadi hingga merata. 
3. Saat setengah matang, taburi keju cheddar yang telah diparut. Ulangi langkah poin ke-2 dan 3 sebanyak dua kali. 
4. Pindahkan jagung bakar ke atas piring saji jika sudah matang sempurna. 

18. Bumbu jagung bakar selai cokelat. 

foto: Instagram/@okey_jek

Bahan: 
- 5 buah jagung manis segar, kupas dan cuci bersih
- Margarin dan selai cokelat secukupnya 

Cara membuat: 
1. Rebus jagung dengan sedikit air sekitar 5 menit menggunakan teflon. Bolak-balik hingga matangnya merata. 
2. Tata jagung yang akan dibakar, gunakan api sedang. 
3. Olesi jagung dengan sedikit margarin agar gurih dan wangi. 
4. Bolak-balik jagung sampai matang merata dan sedikit kehitaman khas jagung bakar. Angkat bila sudah matang. 
5. Olesi jagung dengan selai cokelat. 
6. Jagung bakar makin lezat dinikmati dalam keadaan hangat. 

19. Bumbu jagung bakar garlic and cheese. 

foto: Instagram/@mexicorn.id

Bahan: 
- 3 sdm krim keju 
- 1 sdt bubuk bawang putih 
- 2 sdm margarin cair 
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 

Cara membuat: 
1. Siapkan mangkuk, masukkan margarin cair, krim keju, bubuk bawang putih, dan kaldu ayam bubuk. 
2. Aduk semua bahan hingga rata sempurna. 
3. Pastikan bumbu tidak mengendap supaya bisa menyerap maksimal saat dioleskan di atas jagung. 

 

mgg/Ricka Milla Suatin