Brilio.net - Saat sedang merantau dan jauh dari rumah, anak kos biasanya bingung soal makan sahur. Apalagi jika lokasi kos tidak dekat dengan warung atau rumah makan. Jika memaksakan pergi ke rumah makan yang jauh, waktu sahur yang singkat akan membuat durasi makan jadi semakin singkat.
Salah satu solusi tepat untuk menghadapi masalah tersebut tentu dengan memasak sendiri menu sahur. Pada dasarnya, ada banyak sekali menu sahur sederhana yang praktis dibuat dengan bahan-bahan simpel. Walaupun begitu, menu sahur yang dibuat tetap enak dan menggugah selera, lho.
Bahkan jika ingin mempersingkat waktu, kamu dapat memasak lauk dan sayur dalam satu menu. Misalnya dengan cara ditumis, dijadikan sup, atau bahkan dikukus. Apapun bahan dan metode memasaknya tentu bisa disesuaikan selera.
Memasak menu sahur di kos juga bisa membuat kamu lebih hemat, lho. Kamu dapat mengkreasikan bahan-bahan makan favorit yang mudah didapat. Dijamin nggak bakal bosan, deh.
Untuk mengetahui menu dan cara membuat hidangan sahur sederhana anak kos, yuk langsung simak resep yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (7/3), berikut.
1. Tumis buncis tempe.
foto: Instagram/@aguswatis
Bahan:
- 1 papan tempe potong-potong, goreng 1/2 matang, sisihkan
- Segenggam buncis, potong-potong
- 4 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1/2 bawang bombay, iris
- 4 cabai keriting merah, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bombay, putih tambahkan lengkuas dan daun salam tumis bumbu sampai harum dan matang.
2. Tambahkan sedikit air lalu kecap manis dan saus tiram masukkan tempe, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata.
3. Terakhir masukkan buncis dan cabai keriting masak sampai semua matang dan bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
2. Nasi gila sayur.
foto: Instagram/@bekal_pelangi
Bahan:
- 2 buah sosis kecil
- 2 buah bakso
- 1 butir telur
- 1 wortel
- 3 lembar kol
- 1 ikat kecil caisim
Bumbu cincang:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cabai rawit (selera)
Bumbu tambahan:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong bahan kecuali telur.
2. Panaskan minyak buat orak-arik telur lalu sisihkan, tumis bumbu cincang, masukkan sosis lalu tumis, masukkan wortel. Tambahkan air. Tunggu sampai wortel agak matang.
3. Masukkan bakso, tambahkan bumbu tambahan, setelah matang masukkan kol, aduk-aduk. Masukkan caisim, dan orak-arik telur.
4. Masak sebentar lalu sajikan.
3. Sayur bening daun kelor.
foto: Instagram/@regunancha
Bahan:
- 1 ikat daun kelor, petiki, ambil daunnya saja
- 1 buah jagung potong potong
- 5 buah bawang merah rajang
- 2 ruas temu kunci cuci bersih
- 1500 ml air
- Bawang goreng untuk taburan.
Cara membuat:
1. Rebus jagung, bawang merah dan kunci hingga matang. Beri garam dan gula.
2. Masukkan daun kelor. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.
4. Tahu cabai garam.
foto: Instagram/@meilany.anggraeni
Bahan:
- 10 buah tahu putih, potong dadu
- 8 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 7 buah rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Bahan kering:
- Tepung bumbu
Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu, balur tahu pada bumbu kering.
2. Goreng tahu sampai kuning keemasan, sisihkan.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan garam dan merica (tes rasa). Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk sampai rata. Angkat dan sajikan.