Brilio.net - Malam hari adalah waktu terbaik untuk memanjakan diri dengan hidangan lezat setelah menjalani hari yang panjang. Perut mulai bernyanyi, suasana rumah terasa hangat, dan aroma masakan dari dapur bisa langsung membuat mood jadi membaik. Tak perlu sajian yang mewah atau ribet, cukup masakan rumahan yang kaya rasa dan dibuat dengan sepenuh hati. Sentuhan kecil dari bumbu-bumbu sederhana bisa mengubah malam biasa jadi momen yang tak terlupakan.
Memasak untuk makan malam bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga tentang menciptakan suasana. Momen berkumpul di meja makan, menikmati hidangan sambil berbincang santai, menjadi hal yang dinanti setiap hari. Tak harus menunggu akhir pekan untuk menyajikan sesuatu yang spesial. Dengan bahan yang mudah didapat dan resep yang sederhana, makan malam bisa terasa istimewa setiap saat.
Resep makan malam nikmat tak selalu membutuhkan waktu lama atau teknik memasak yang rumit. Yang penting adalah pemilihan bahan yang segar dan cara mengolah yang pas. Intip beberapa ide resep makan malam nikmat yang bisa langsung dicoba malam ini juga.
Yuk cobain resep di bawah ini bersama briliofood, Sabtu (21/6)
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 200 gram tahu goreng
- 100 gram toge, rebus sebentar
- 100 gram bihun rebus
- 2 buah ketupat
Saus Kacang:
- 100 gram kacang goreng yang dihaluskan
- 5 butir cabe rawit rebus (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt Sasa MSG
- 100 ml air asam (100 ml air dengan ½ sdt asam jawa)
- 4 sdm kecap manis
Pelangkap:
- Bawang goreng
- Kerupuk bawang
- Telur dadar
- Timun
Cara Membuat:
1. Goreng kacang tanah hingga matang. Haluskan dengan chopper atau manual.
2. Celupkan potongan tahu ke larutan garam dan Sasa MSG. Sambil menunggu tahu, kita bisa proses uleg bumbu ketoprak.
3. Di atas piring, uleg dan campurkan kacang yang sudah dihaluskan, cabe rawit rebus sesuai selera, bawang putih mentah, gula merah, garam, Sasa MSG dan air asam jawa.
4. Goreng tahu hingga berkulit sebagian. Rebus juga toge dan bihun.
5. Letakkan tahu, ketupat, toge, dan bihun, beri kecap manis lalu aduk rata bumbu dan isian ketoprak.
6. Sajikan dengan telur dadar, irisan timun, bawang goreng, dan kerupuk bawang.
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
Bumbu Gado Gado:
- 150 gr kacang tanah, goreng
- 3 cabe merah besar
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 1 sdt petis udang
- 1 balok kecil gula merah
- 2 baby potato
- Air secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 65 ml Sasa Santan Cair
Kondimen:
- Lontong
- Tahu goreng
- Telur rebus
- Kentang rebus
- Kacang panjang
- Selada
- Timun
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Emping
Cara Membuat:
1. Blender bahan-bahan gado-gado. Lalu masak.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan Sasa Santan Cair.
3. Campur saus kacang dengan kondimen.
4. Gado-gado khas Jawa Timur siap disajikan.
3. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 2 bh dada/paha ayam fillet dengan sedikit kulit
- ½ sdt Sasa MSG
Bahan Baluran Sate:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus kacang
Bahan Saus Kacang:
- 250 gr kacang tanah kupas
- 10 btr kemiri
- 5 bh cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- ¼ sdt garam
- 1 sdt Sasa MSG
- 2 sdm gula semut/gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 80 gr minyak
Bahan Pelengkap:
- potongan bawang goreng
Cara Membuat:
1. Goreng kacang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Blender semua bahan saus kacang.
3. Pindahkan ke wajan dan masak hingga saus kacang pecah minyak (tekstur minyak terpisah dengan kacangnya) dengan api kecil.
4. Potong-potong ayam kurang lebih 1,5 cm dan bumbui dengan Sasa MSG, aduk hingga tercampur rata.
5. Tusuk ayam dengan tusukan Sate. Sisihkan.
6. Oleskan bahan baluran pada sate sebelum dipanggang. Panggang di grill pan/ teflon/alang selama10 menit atau hingga sate matang.
7. Sate ayam siap disajikan bersama dengan bumbu kacang dan taburan bawang goreng atau bawang merah sliced.
4. Resep Spageti Gacoan
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- 5 bawang putih
- Cabai rawit, cincang
- 50 gr Minyak kulit ayam
- 1 sdm kecap asin
- Garam, lada
- ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
Topping:
- 100 gr ayam cincang
- Daun basil
- Kerupuk pangsit
Cara Membuat:
1. Masak spaghetti hingga matang dan sisihkan.
2. Masak kulit ayam hingga mengeluarkan minyak.
3. Blend kulit ayam, bawang putih. Kemudian campurkan ke minyak yang sudah panas. Tambahkan kecap asin, garam, lada, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam.
4. Campurkan minyak bawang, cabai cincang, dan spaghetti.
5. Tambahkan topping di atasnya.
5. Resep Sapi Lada Hitam
Foto: Shutterstock.com
Bahan:
- Bahan Daging:
- 250 gr daging sapi sliced
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1 sdt tepung maizena
- 1 bh bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm minyak
Bahan Saus Lada Hitam:
- 2 sdm biji lada hitam utuh
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt Sasa MSG
Cara Membuat:
1. Sangrai biji lada hitam utuh dengan api kecil selama kurang lebih 8-10 menit.
2. Haluskan biji lada hitam utuh yang sudah disangrai hingga halus.
3. Siapkan mangkuk dan masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan, kecap manis, Sasa Saus Tomat, saus tiram, garam, dan Sasa MSG.
4. Kemudian sisihkan saus lada hitam.
5. Marinasi daging sapi dengan garam dan Sasa MSG. Lalu, tambahkan tepung maizena dan aduk.
6. Panaskan minyak di teflon dan masukkan daging sapi, tumis dengan api besar. Masukkan saus lada hitam. Kemudian, tambahkan bawang bombay. Tumis sebentar.
7. Beef Black Pepper siap untuk disajikan.