Brilio.net - Mencari ide menu harian sering kali menjadi tantangan tersendiri di tengah harga bahan pokok yang terus melonjak. Dapur harus tetap mengepul dengan hidangan lezat tanpa perlu menguras isi dompet terlalu dalam. Kreativitas menjadi kunci utama dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian istimewa yang tetap menggugah selera.

Wangi semerbak bawang putih yang bertemu mentega panas sungguh membangkitkan selera seketika. Lembutnya tekstur masakan yang baru saja matang terasa sangat pas saat bersentuhan dengan nasi putih hangat. Piring-piring bersih dalam sekejap menjadi bukti nyata betapa nikmatnya sajian yang baru saja habis disantap.

Bahan-bahan ekonomis seperti tempe, telur, atau sayuran pasar bukan berarti menghasilkan masakan kelas dua. Teknik memasak yang tepat sanggup mengubah bahan sederhana tersebut menjadi hidangan ala restoran bintang lima. Rahasianya terletak pada keseimbangan rasa manis, asin, dan gurih yang diracik dengan penuh ketelitian serta cinta.

Strategi jitu agar agenda memasak harian jadi jauh lebih hemat

Mengatur pengeluaran dapur secara efisien dapat dimulai dengan memprioritaskan pembelian bahan makanan musiman yang harganya cenderung lebih murah. Penerapan perencanaan menu mingguan juga sangat membantu dalam menghindari pemborosan bahan yang tidak terpakai. Memanfaatkan potensi protein nabati serta menanam bumbu dapur sendiri menjadi langkah cerdas untuk menekan biaya belanja tanpa mengurangi kelezatan hidangan harian.

Yuk cobain bareng BrilioFood deretan resep lezat di bawah nan murah ini, Kamis (21/5).

1. Resep Cah Kangkung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 ikat Kangkung
- Daging sapi slice low fat
- Sasa MSG
- Terasi garam
- Gula diet

Bumbu Halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Cabai merah

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kangkung yang sudah dipetik.
2. Siapkan bumbu-bumbu dan chopper. Tumis bumbu.
3. Masukkan sapi, tumis sebentar.
4. Masukkan Sasa MSG, terasi, garam, dan gula diet. Koreksi rasa, sajikan

2. Resep Ayam Kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 400 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat, cincang
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 1 cabai hijau besar, iris serong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt Sasa MSG
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 65 ml Sasa Santan Cair

Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit
- 1/2 buah tomat

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
3. Masukkan ayam, aduk hingga permukaan berubah warna.
4. Tuang air, bumbui dengan garam, lada, Sasa MSG, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan Sasa Santan Cair, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, masak 2–3 menit hingga kuah creamy dan aroma cabai keluar.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.

3. Resep Nasi Goreng Jawa

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 bungkus Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial
- 2 butir telur
- 400 gram nasi putih dingin
- 2 sdm kecap manis (untuk sentuhan rasa manis khas Jawa)
- 2 sdm minyak goreng
- Irisan bakso atau ayam suwir (optional)
- Irisan cabai merah dan daun bawang (optional, untuk aroma dan warna)

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, lalu orak-arik telur hingga matang setengah.
2. Masukkan irisan bakso atau ayam suwir, tumis sebentar hingga harum.
3. Tambahkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial, aduk hingga bumbu meresap sempurna.
5. Tambahkan kecap manis, lalu aduk kembali hingga warna nasi jadi kecokelatan merata.
6. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah dan aduk sebentar.
7. Sajikan hangat, taburi daun bawang di atasnya agar lebih wangi dan menggugah selera.

4. Resep Terong Balado

Foto: Gemini

Bahan:
- 500 gr terong ungu
- 5-6 sdm minyak goreng
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 buah tomat

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng terong sebentar hingga agak layu. Tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat dengan sedikit minyak hingga halus kasar.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Jika bumbu terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air secukupnya.
4. Masukkan garam, gula, lada, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, dan Sasa MSG. Aduk hingga bumbu rata.
5. Masukkan terong goreng, aduk perlahan agar tidak hancur, lalu masak sebentar sampai bumbu meresap.
6. Sajikan hangat!

5. Resep Sayur Asem

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Jagung manis
- Terong
- Kacang panjang
- Melinjo
- Daun melinjo
- Asem kandis
- Garam
- Sasa MSG
- Air

Bumbu halus:
- 5 cabe keriting
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 ruas lengkuas geprek
- Daun salam
- 1 blok terasi

Pelengkap:
- Tempe goreng/ikan asin
- Sasa Sambal Terasi

Cara Membuat:
1. Pertama haluskan bahan bumbu halus.
2. Siapkan air di dalam panci kemudian masukkan bumbu halus kedalam panci.
3. Kemudian masukkan bahan sayuran seperti jagung, terong, daun melinjo, melinjo, dan lainnya.
4. Masak sampai sayur matang kemudian tambahkan garam dan Sasa MSG secukupnya.
5. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Sajikan sayur asem selagi hangat. Sajikan bersama dengan tempe goreng/ikan asin dan sambel terasi.