Brilio.net - Es krim rumahan yang terbuat dari buah alpukat segar tak cuma enak, tapi juga sehat. Lembut dan lumer di mulut, menyantap es krim satu ini memang bikin nagih. Mau kamu campur atau kasih topping lain juga bisa, lho. BrilioFood kutip resep es krim alpukat dari akun Instagram @wibekti_mulyantari94, mudah buat kamu tiru.
foto: Instagram/@wibekti_mulyantari94
Bahan:
- 500 ml susu cair
- 2 buah alpukat
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- Sejumput garam
- 7 sdm gula
- 1 sdm SP, ditim
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
Cara membuat:
1. Keruk daging alpukat, beri air perasan jeruk nipis, dan blender sampai halus. Sisihkan.
2. Masak susu cair, gula, dan garam dengan api kecil. Masukkan larutan maizena ketika susu sudah panas, aduk hingga mendidih dan kental.
3. Setelah dingin, campurkan alpukat yang sudah diblender dan aduk rata.
4. Pindahkan es krim ke wadah tertutup. Masukkan freezer hingga membeku.
5. Setelah membeku, hancurkan es krim dengan garpu.
6. Pindahkan ke wadah yang lebih besar dan tambahkan SP yang sudah ditim.
7. Mixer es krim dan SP dengan speed tinggi sampai mengembang.
8. Pindahkan ke wadah yang tertutup.