Brilio.net - Kalau kamu mau membuat masakan kuah gurih, jangan lupa tambahkan santan. Kuah santan dapat berpadu dengan bahan makanan lain, misalnya daging ayam. Supaya makin menarik dan rasa kian nikmat, olah dengan bumbu kuning. Bisa memanfaatkan bumbu dapur kunyit, lho. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @kina.nrl, resep ayam bumbu kuning kuah santan.
foto: Instagram/@kina.nrl
Bahan:
- 500 gr ayam
- 400 ml air
- 4 cabai merah keriting, iris
- 1 bungkus santan
Seasoning:
- Garam
- Kaldu ayam
- Gula pasir
Bumbu halus:
- 4 Siung Bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 4 cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam.
2. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ayam dan beri 100 ml air. Masak hingga mengering.
3. Tuang lagi 300 ml air dan masak hingga setengah menyusut. Masukkan irisan cabai, santan, dan seasoning.