Brilio.net - Menu ayam charsiu tergolong masakan modern. Dari segi tampilannya punya warna merah menyala, menambah kesan istimewa. Mengandalkan bahan dasar ayam fillet lalu diolah bersama bumbu spesial. Salah satu kunci dari masakan ini adalah penggunaan angkak. Nah, setelah semua bahan siap, tinggal masak menggunakan oven maupun wajan antilengket.
Kamu tertarik bikin di rumah? Berikut resep ayam charsiu telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
- 500 gr ayam fillet
- 6 bawang putih, haluskan
- 2 sdt angkak, haluskan
- 1 sdm tauco, haluskan
- 1 cm jahe, parut halus
- 2 sdm saus hoisin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm gula aren, sisir halus
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. Cuci ayam. Lumuri perasan jeruk nipis. Lalu bilas bersih, tiriskan. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu.
2. Campur semua bahan marinasi. Masukkan ayam fillet, aduk rata.
3. Istirahatkan hingga saus meresap.
4. Masak ayam dengan oven maupun wajan antilengket. Balik-balik supaya matang merata.