Brilio.net - Daging sudah jadi bahan masakan andalan bagi banyak orang. Apalagi daging sapi yang bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Salah satu olahan daging sapi yang bisa kamu masak buat keluarga adalah bola daging saus kecap.
Meski sama-sama punya rasa manis, tapi menu satu ini beda dengan semur, lho. Rasanya yang kaya rempah bikin makan nggak bisa berhenti. Cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan bola daging:
- 200 gr daging giling
- 1/2 bawang bombay, potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tapioka
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat bola daging:
1. Campur semua bahan bola daging. Aduk rata.
2. Bentuk bulat-bulat adonan, goreng sampai kekuningan. Angkat.
Bahan saus kecap:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel iris
- 1 buah kentang iris
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat saus kecap:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan kentang dan wortel serta bumbu. Aduk rata.
3. Tuang air sampai menutup tumisan. Masak dengan api kecil sampai empuk.
4. Masukkan bola daging dan daun bawang.
5. Masak sebentar sampai kuah mengental. Sajikan.