Brilio.net - Buat penggemar kwetiau ala Chinese food, kamu wajib banget cobain resep kwetiau goreng sapi yang satu ini. Meski masak sendiri, rasanya dijamin nggak kalah lezat dari restoran China. Selain daging sapi, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya, seperti bakso atau lainnya. Biar nutrisinya tetap terjaga, jangan lupa banyakin sayuran ya. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
-
9 Resep kwetiau paling enak, sederhana, simpel dan bikin nagih Cara membuatnya simpel jadi bisa membuatnya sendiri untuk hidangan keluarga.
-
9 Resep kwetiau siram, bikinnya praktis tapi nagih abis Kwetiau siram ini punya tekstur kuah yang beda dengan kwetiau rebus.
-
5 Resep kwetiau goreng ala Solaria, kenyal, lembut, dan sedap penuh rempah Kwetiau ala Solaria dikenal dengan bumbunya yang nendang karena dibuat dengan campuran berbagai macam rempah.
Bahan:
- 300 gr kwetiau basah, siram air hangat, uraikan
- 50 gr daging sapi has dalam, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 batang sawi hijau, potong-potong
- 50 gr tauge, buang ekornya
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm air
Pelengkap:
- Sambal
- Bawang putih goreng
- Acar timun
Cara membuat:
1. Campur kecap manis, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen dan garam, aduk rata dalam satu wadah, sisihkan.
2. Panaskan minyak dengan api besar, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Sisihkan tumisan daging di pinggir wajan, masukkan telur dan aduk cepat sampai berbutir.
4. Masukkan sawi hijau, campuran kecap, beri air, aduk rata sampai sawi hijau layu.
5. Masukkan kwetiau, aduk rata, masak sampai kwetiau matang dan bumbu meresap. Tambah kecap manis bila perlu.
6. Menjelang diangkat, masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar, kemudian angkat.
7. Sajikan dengan sambal dan taburan bawang putih goreng.